Sommigen zijn er verzot op, anderen vinden het echt niet lekker: fruit (en dus vooral ananas) in hartige gerechten. Wij horen zeker bij de eerste categorie. Ananas geeft een heerlijke frisse en zoete toets aan pittige en/of exotische gerechten. Ideaal voor in de zomer!
Lees artikel
Dolce far niente (“het zoete nietsdoen”), dat zijn deze 7 heerlijke eenpotspasta’s. Voor een eenpotspasta doe je alle ingrediënten samen in één kookpot en je laat het vuur het werk doen. Voordeel: weinig werk in de keuken én nadien bij de afwas. Win-win dus!
Lees artikel
Als je pasta zegt, dan denk je vaak spontaan aan 'bolognaisesaus'. Niets verkeerd mee natuurlijk, dat kan zo smaken. Maar in de zomer merken we dat we vaker behoefte hebben aan frissere smaken. Pasta is snel gekookt, en met een fris, licht sausje erbij heb je in 'no time' een heerlijke maaltijd op tafel getoverd. Ideaal bij hoge temperaturen. Of heb je misschien nog een restje pasta in de koelkast? Dan kan je ook snel een heerlijke pastasalade maken. We inspireren je graag met 7 originele, zomerse pastagerechten!
Lees artikel
Kwakkelzomer of niet, hét moment om de lekkerste tomaten te eten is in de zomer! Alhoewel we tomaatjes het jaar rond kunnen krijgen, hebben ze momenteel het meeste smaak.
Lees artikel
Oh wat een heerlijke kaas is feta toch! Deze zoute schapenkaas (met soms ook een beetje geitenmelk) komt uit Griekenland. Wegens het succes van de kaas, kwamen er al snel vele alternatieven (geproduceerd in andere landen) op de markt. De Grieken trokken aan de alarmbel en zorgden voor een oorsprongslabel. Sinds 2002 mag de kaas enkel nog in bepaalde gebieden in Griekenland gemaakt worden om 'feta' genoemd te worden. Meer zelfs: er bestaat een lijst met 15 geboden waaraan de kaas moet voldoen!
Lees artikel
‘De bloeiende top van een kool’, of ook wel ‘broccolo’ (enkelvoud van broccoli), zo doopten de Italianen deze groene groente. Van de broccoli eten we de nog gesloten bloemknoppen. Laat je de broccoli langer groeien, dan krijgt hij gele bloemetjes. Bijzonder, toch? De broccoli komt helemaal tot zijn recht in deze 10 heerlijke veggie gerechten. Ontdek ze allemaal.<br />
<br />
Lees artikel
Een basisproduct dat - terecht! - aan populariteit wint bij ons: bulgur! Het zijn verschillende graansoorten (maar meestal harde tarwe, ook gekend als durum), die eerst gestoomd worden, en dan gebroken. Er bestaan verschillende soorten malingen, van grof tot heel fijn. Het meest bekende gerecht met bulgur is tabouleh, een heerlijke Midden-Oosterse salade (over het land van oorsprong wordt al eens gediscussieerd) met véél bladpeterselie, tomaat en citrusdressing. Omdat bulgur al voorgestoomd is, hoef je het enkel te weken in (warm) water om het te bereiden. Zo gemakkelijk!
Lees artikel
Helemaal in seizoen en dus momenteel het meest smaakvol: paprika! Deze vruchtgroente is één van de populairste groenten in ons winkelkarretje (of in je foodbox ;-)), maar krijgt niet altijd de aandacht die ze verdient. Daarom vonden we het hoog tijd om deze veelkleurige en veelzijdige groente nog eens onder de aandacht te brengen.
Lees artikel
Heb jij een favoriete zomergroente? Toegegeven, kiezen is niet gemakkelijk, maar als er 1 groente is die zo veelzijdig, lekker en origineel is, dan is het de aubergine wel! Veelal gekend met zijn donkerpaarse schil, maar er bestaan ook witte en paars gespikkelde varianten. En Thaise aubergines!
Lees artikel
