Walnoten en herfst zijn onlosmakelijk verbonden, toch? Iedereen kent wel iemand die in de herfst zakken vol van deze gezonde vruchten uitdeelt. Maar... wat kan je doen met al die walnoten? Wij inspireren je met maar liefst 10 uiteenlopende recepten met walnoten.
Lees artikel
Een lekker biefstukje, dat kan toch eens smaken. Toegegeven: steak friet is één van onze favoriete gerechten. Maar af en toe mag het eens iets anders zijn, toch? In de wereldkeuken wordt biefstuk vaak in reepjes gesneden, al dan niet gemarineerd, om dan kortgebakken in gerechten te gebruiken. Ideaal om een heerlijke maaltijd met lekker mals rundvlees snel op tafel te toveren!
Lees artikel
Het was op de dag van Halloween dat de kindertjes het spoor volgden tot bij een huisje van snoep. Opgewonden deden ze zich te goed aan de suikerijen. Maar toen hoorden ze plots een knarsende stem. “Kniebel knabbel knuisje, wie knabbelt er aan mijn huisje? Lieve kindertjes, kom maar binnen, er zal jullie niets kwaads gebeuren. Ik heb allemaal heerlijke hapjes en spijzen voor jullie. Eet jullie maar lekker dik, sappig, mals en rond”
Lees artikel
Gehaktballetjes! Ze zijn als een leeg canvas in de keuken; je kan er zoveel kanten mee uit en ze passen in zowat elke stijl. Eenvoudig te maken: gehakt afkruiden, mengen met eventueel nog andere ingrediënten en rollen maar. Of je ze nu bakt, kookt, of laat sudderen in een saus; ze smaken altijd en zijn daarenboven ook nog eens heel budgetvriendelijk.
Lees artikel
Alomtegenwoordig zijn ze dezer dagen. Ze sieren menig huis als rustieke herfstdecoratie. De winkels liggen er vol mee. Er zijn wedstrijden voor wie de grootste heeft. En dan zijn er natuurlijk ook de uitgeholde exemplaren die ons boosaardig toegrijnzen ter ere van het grote gruwel kinderfeest, Halloween. We hebben het over pompoenen natuurlijk. Maar wat te doen met die overvloed? Geen nood! Bij 15gram vind je tal van originele recepten. We selecteerden hier 7 smaakvolle, gezonde, veelal vegetarische recepten met de winnende combo: pompoen en feta. Die twee gaan werkelijk wonderwel samen. Wij gebruiken vaak de flespompoen. Niet zo geschikt voor een uitgeholde griezelversie maar met zijn nootachtige smaak en stevige structuur een zeer dankbaar product om mee te werken.
Lees artikel
Lisa Wuyts | 15 okt. 2021
Pesto, de Italiaanse sausklassieker uit Genua, wie vind ‘m niet lekker? De klassieke saus op basis van verse basilicum, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, olijfolie en knoflook is erg populair vanwege zijn rijke smaak. Omdat we graag creatief zijn in de keuken bedachten we verschillende variaties voor groene pesto.
Lees artikel
Caroline Dhont | 11 okt. 2021
'Curry' is een gerecht oorspronkelijk afkomstig uit India, maar heeft zich in de loop van de eeuwen over het hele Aziatische continent verspreid, en uiteraard nu ook tot bij ons. Het is eigenlijk een verzamelnaam voor een gerecht met veel kruiden, specerijen, groenten en eventueel vlees of vis. 'Een curry' is dus niet te verwarren met het curry kruidenpoeder dat wij hier vaak gebruiken (al kan je dat wel gebruiken in een curry...). Over heel Azië vind je dus lokale varianten, of je kan natuurlijk zelf ook je eigen curry maken! Je kent ons, wij gaan al graag eens creatief aan de slag in de keuken, en dit zijn enkele van die heerlijke 'curry-experimenten'!
Lees artikel
Er zijn zo van die dagen… Dagen dat het ’s ochtends nog donker is als je moet vertrekken. Van die dagen dat iedereen met tegenzin en tegengesputter de deur uit gaat: de hond, de kinderen, en jij ook. Dagen dat de hemel de hele dag onheilspellend grijs blijft, het miezert en de koude wind recht door al je kleren blaast. Voor dat soort dagen selecteerden we 10 recepten: warme en troostende klassiekers. Worst met rode kool en appel of een pompoenrisotto met pancetta en Parmezaan? Er zijn zo van die dagen die vragen om een heerlijk bordje comfort food.
Lees artikel
Wie herfst zegt, zegt pompoenen, niet? Wij alleszins wel! We houden van deze herfstgroente. De flespompoen, ook wel ‘butternut’ of muskaatpompoen genoemd, behoort eigenlijk tot de komkommerfamilie. Deze pompoen is ook iets zachter en dus makkelijker te gebruiken in de keuken. Dat past helemaal in onze filosofie!
Lees artikel
Een gewoonte die we maar wat graag in ere houden is vrijdag visdag! De traditie ontstond als een vorm van vasten bij de katholieken, maar wij vinden dat allerminst een opgave. Een sappig stukje vis smaakt niet alleen heerlijk, maar bevat ook veel eiwitten en gezonde verzadigde vetten. Die geven genoeg energie en een verminderd hongergevoel: een ideale partner dus voor een koolhydraatarm dieet. Op het menu voor deze vrijdag: een keuze uit 10 creatieve koolhydraatarme recepten met vis.
Lees artikel
