Caroline Dhont | 13 sep. 2022
Nu het najaar goed en wel begonnen is, en de 'gewone' boterhammen of afhaalbroodjes voor lunch misschien wel wat beginnen te vervelen, inspireren we je graag met enkele creatieve boterhammen en broodjes! Van een verrassende croque over een sjieke club sandwich tot een broodje met zelfgemaakte tonijnsalade (het beste, toch?). Of hou je meer van wereldse smaken? Wat denk je van originele Japanse brood-sushi, een Amerikaanse BLT of een Vietnamese bahn mi. Nooit meer een saaie boterhammendoos met deze geweldige brood(jes)recepten!
Lees artikel
Is het al ovenschotel tijd? Deze week vieren we de overgang van zomer naar herfst. Enerzijds is het met een beetje spijt in het hart dat we afscheid nemen van die mooie zomer en al haar smaakvolle producten, maar de herfst is toch ook wel een geweldig mooi (en lekker!) seizoen, toch? Het is dat gevoel dat we wilden vatten in een heerlijk weekmenu'tje: nog enkele lekkere zomerse gerechtjes, maar toch ook hier en daar alvast wat heerlijk comfort food, met lekker veel ovenschotels! Uiteraard aan jou om te kiezen wat je in je foodbox stopt! Of zet gewoon alle gerechten op het menu, want alle recepten vind je naar goede gewoonte ook op onze website. Maak er een heerlijke week van!
Lees artikel
Caroline Dhont | 18 sep. 2022
Vispannetje... een zalige klassieker als je een dagje naar zee gaat. Maar wij brengen de sfeer van't zeetje ook graag naar huis, met een heerlijk zelfgemaakt vispannetje. Een echte Oostendse klassieker, een low carb pannetje met knolselderpuree, of een Spaanse of Italiaanse versie? Of onze vrienden van Foodbag hebben een zalige nieuwe Belgisch vispannetje uitgevonden met prei, mosterd en broccolipuree. Klinkt zalig toch? Zo goed, dat we het deze week ook geselecteerd hebben als één van de gerechten met 15gram-label in het weekmenu van Foodbag. Dus ga lekker zelf thuis aan de slag met één van deze 10 heerlijke vispannetjes!
Lees artikel
Vandaag begint de herfst officieel! Bij deze zijn wij dan terug te vinden in de zetel met een dekentje, een tasje thee en een plak cake. Of in de keuken, dat kan ook... Daarom stelden we ook samen met Foodbag een zalig herfstig weekmenu samen, om van te genieten. Benieuwd uit welke 7 15 gramtoppers je kan kiezen? Én we hebben nog een heel verfrissend cadeautje in petto voor jou ook, scroll snel naar beneden ;-).
Lees artikel
Oktober staat voor de deur, dé herfstmaand bij uitstek! Vanaf nu kan je weer volop genieten van pastinaak, spruitjes, veldsla, winterpostelein, schorseneer, pompoen, paddenstoelen en witloof. En daarnaast zijn er ook nog heel wat zomerse groenten die heel lekker zijn nu. Zalig toch? Op 1 oktober vieren we ook 'wereldveggiedag'. Ideaal dus om al die groenten hierboven in een heerlijk herfstig gerecht te verwerken. Of zoek je nog meer inspiratie? Wekelijks stellen we samen met Foodbag een heerlijk menu samen voor in hun maaltijdbox. Elke week zitten daar 2 vegetarische toppers bij, of in het weekmenu van Foodbag zelf vind je maar liefst 8 vegetarische gerechten om uit te kiezen, waarvan 3 zelfs volledig plantaardig! Op die manier is het niet moeilijk om wat vaker veggie op het menu te zetten, toch?
Lees artikel
Hou je van zalm, hou je van prei? Dan ben je vast, net als wij, helemaal vergek op de combinatie zalm mét prei! Prei is familie van knoflook en ui, en heeft een zachte, zoete smaak eens gestoofd. Dat past goed bij de zoute, gerookte smaak van gerookte zalm. Maar ook bij 'verse' zalm is het een mooie combinatie. Wat past er nog goed bij dit uitstekende duo? Het kruid dille, zachte roomsausjes, aardappelen en pasta.
Lees artikel
Begint het ook zo te kriebelen bij jou thuis om comfort food op het menu te zetten? Daar zijn wij het volmondig mee eens! Lekkere typische Belgische kost is daarvoor ideaal, al voegen we daar graag wat gezonde extra'tjes aan toe. Wat denk je van kippengehaktbrood met krieken en pastinaak, een ovenschotel met gehakt, snijbiet en peer of een verrassende beenhamburger met wortelfrietjes? Ook Italiaanse comfort food lovers komen aan hun trekken met een originele tagliatelle met rivierkreeftjes-diaboliquesaus en zalige tortellini met geitenkaas. Of wil je lekker opwarmen met exotische kost? Opteer dan zeker voor een Indiase curry met paneer of varkensvlees in zoet-zuresaus met rijst. Jawel, we hebben samen met Foodbag weer een heerlijk weekmenu opgesteld, en daar kan jij er 3 tot 5 uit kiezen, alle verse ingrediënten en duidelijke receptfiches bij je thuis geleverd, zalig toch?
Lees artikel
'Comfort food', wat wil dat eigenlijk zeggen? Wikipedia vertelt ons dat comfort food een nostalgische of sentimentele waarde heeft. Kenmerkend zijn een hoog calorie- en/of koolhydraatgehalte of een eenvoudige bereiding. De nostalgische waarde kan specifiek zijn voor één persoon (denk aan jouw grootmoeders' kost) of voor een hele cultuur.
Lees artikel
Caroline Dhont | 11 okt. 2022
Oktober is pompoenmaand! Dan zijn deze (meestal) oranje grote vrienden werkelijk overal te verkrijgen. Of misschien haal je wel een giga-exemplaar uit de moestuin? Je kan er zoveel mee doen! Pompoensoep, pasta met pompoensaus, een pompoencake,... maar onze favoriete bereiding moet wel geroosterde pompoen zijn. Zo gemakkelijk en smaakvol, echt 100% de herfst op je bord!
Lees artikel
Caroline Dhont | 12 nov. 2023
Witloofrolletjes! Of witloof in de oven met hesp en kaas. Of hespenrolletjes met witloof en kaas... Hoe noem jij ze? Wat we sowieso zeker weten, is dat ze tot ons Belgisch culinair erfgoed behoren. Leuk weetje: de legende gaat dat witloof exact 'even oud' is als België. Het zou in het jaar 1830 'ontdekt' zijn door de boer Jan Lammers cichoreiwortels in zijn kelder onder een laagje zand verstopte. Na enkele weken, na een milde winter, stelde hij vast dat de bittere wortels waren 'doorgeschoten' en dat de witte blaadjes zoet en mals smaakten. Dit is echter niet historisch bewezen. Het is de hovenier Frans Bresiers die in die periode in de Kruidtuin van Brussel experimenteerde met groenten. Hij 'forceerde' chichorei daar in de champignonkelder. Dat forceren is dus dezelfde techniek als dat gebruikt wordt om champignons mooi wit te krijgen. En zo ontstond het witloof.
Lees artikel
