Kookinspiratie tussen Kerst & Nieuw

De kerstvakantie staat voor de deur. Alvast zalige feestdagen gewenst van het 15gram-team! Ongetwijfeld staan er heerlijke dagen voor de deur. Zo heerlijk én vullend, dat het op de niet-feestdagen misschien wat lichter en gemakkelijker mag zijn? Wij hebben weer een heerlijk weekmenu voor je klaarstaan, waar je vast inspiratie bij vindt. Winters, maar niet te zwaar, steevast met een gróte portie groenten. Alle gerechten zijn te bestellen bij de maaltijdbox van Foodbag, maar naar goed gewoonte vind je alle recepten ook op 15gram!

10x zalige ovenschotels met kip

Oef, de feestdagen zijn voorbij, tijd voor weer wat meer 'gewone kost'. Gelijk heb je! En wat smaakt er dan beter dan een heerlijke hartverwarmende ovenschotel, met een lekker sappig stukje kip? Door kip te garen in een saus in de oven, blijft die lekker zacht, sappig en droogt niet uit. We verzamelden 10 heel gevarieerde en originele gerechten voor ovenschotels met kip. Dus verwarm die oven alvast voor en kies je favoriet uit. Laat het smaken!

6x hartige tarte tatin

Als ik tarte tatin zeg, dan denk jij natuurlijk aan de zoete versie. Een klassieker met appeltjes maar ook heerlijk met peer. Maar heb je al eens van een tarte tatin van groenten geproefd? Een originele hartige taart waarbij dezelfde techniek van karamelisatie en een omgedraaide bodem van bladerdeeg wordt gebruikt. Heerlijk als bijgerecht, bijvoorbeeld bij een vleesgerecht of een kaasschotel. Of als een originele hoofdrolspeler voor een heerlijke winterse vegetarische lunch. Eenvoudig, verrassend en helemaal af met een fris groen slaatje.

Wat brengt het nieuwe jaar op je bord?

Al goede voornemens gemaakt? Wat denk je van regelmatig vers koken thuis? Klinkt goed, toch? Wij maken je het graag zo gemakkelijk mogelijk met onze maaltijdbox! Elke week zorgen we voor een gebalanceerd weekmenu, met echte Belgische klassiekers, sowieso een lekker pasta'tje en nieuwe ontdekkingen uit de wereldkeuken. 

7x zalige winterkost

Het is zover, de feestdagen zitten erop. Hopelijk beleefde je mooie en heerlijke momenten met je geliefden. Een prachtig, smaakvol 2023 van het 15gram- en Foodbag-team gewenst! Wij hebben vooral veel goesting om jullie nóg veel meer kookinspiratie te geven het komende jaar. En laten we daar meteen aan beginnen! Want nu het feestgedruis wat uitdooft, hebben wij - merken we zelf - vooral veel behoefte aan heerlijk winters comfort food. Niet te zwaar, maar wel heerlijk op smaak en met lekkere winterse groenten. Dit is wat we voor jullie in petto hebben. Alle gerechten kan je bestellen bij Foodbag.be, check zeker die met 15gram-label!

6 tips voor de lekkerste traybake

Heb je al gehoord van een ‘traybake’? Dat is een gerecht dat je volledig op de bakplaat klaarmaakt! Zowel groenten, koolhydraten (zoals rijst, pasta, aardappelen) en eiwitten (vis, vlees of veggie vervanger) gaan samen op de bakplaat en garen tegelijkertijd in de oven. Lekker makkelijk, overheerlijk én weinig afwas. Ideaal toch?

Klassieker vs origineel recept: wat zet jij op je weekmenu?

De meme 'a balanced diet is... holding one cookie in each hand' ken je vast wel. Wij houden we van een goed eetmopje. Elke dag  gelanceerde eetkeuzes maken, dat is andere koek ;-). Het is een belangrijk criterium bij het samenstellen van ons weekmenu bij Foodbag. We maken een mooie selectie aan klassiekers, waarbij telkens wel gezorgd wordt voor een mooie portie groenten, en nieuwe ontdekkingen. De klassiekers op het menu deze week zijn homemade worstenbroodjes, een heerlijke uitsmijter of varkensgebraad met 'pekes en erwtjes', zalig toch? Daartegenover staan deze verrassende gerechten: een kapsalon in gezondere én Mexicaans geïnspireerde versie, een gepofte aardappel met gerookte zalm en witloof of wortelhummus met wilde rijst. Dat wil je toch proeven? Dus klassieker vs origineel: waarvoor ga jij? Het kan uiteraard ook een heerlijke mix van beide zijn, want je kan maar liefst 5 gerechten selecteren in jouw maaltijdbox, olé!

Worstenbroodjes, 5 keer anders

5x heerlijke pastinaaksoep

Waar jullie deze dagen zin in hebben? Pastinaaksoep, als we de zoekopdrachten op onze website bekijken. Jullie vragen, wij draaien (of liever: mixen) nieuwe soepjes! Pastinaaksoep is inderdaad heerlijk in winterse maanden. Tegenwoordig zijn pastinaken het hele jaar door te verkrijgen, maar de volkswijsheid zegt dat de wortel beter smaakt als het gevroren heeft. Ideaal in de winter dus!

10x Bolognaise-saus, kies maar uit!

Spaghetti Bolognaise (of Bolognese)! Waarschijnlijk 1 van de favoriete gerechten van de Vlaming en bij vele gezinnen wekelijks op tafel. Zoals jullie waarschijnlijk wel weten – en de naam uiteraard verklapt – komt de saus uit Bologna. Maar, niet alleen wordt ie daar anders genoemd – al ragù – de saus wordt ook helemaal anders klaargemaakt als dat wij dat in het doorsnee Vlaamse gezin doen. Al ragù wordt trouwens traditioneel ook met tagliatelle gegeten. Spaghetti Bolognaise is dus helemaal niet authentiek volgens de Italianen, en je zal het er dus ook niet op de menukaart zien staan. Er wordt vermoed dat de geallieerde legers de spaghetti Bolognaise (in zijn stilaan meer en meer verbasterde vorm) naar onze contreien hebben meegebracht.