Penne al forno met gehaktballetjes en mozzarella

40 MIN
2 personen
Penne al forno met gehaktballetjes en mozzarella

Deze hartverwarmende ovenschotel scoort heel hoog op onze comfortfood-schaal! Met penne, smaakvolle gehaktballetjes, kerstomaatjes en tomatensaus.

Ingrediënten

  • 200 g penne
  • 300 g gemengd gehakt
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 125 g kerstomaten
  • 125 g mozzarella
  • 10 g basilicum
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de grill van de oven voor.
  2. Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de penne beetgaar in 10-12 minuten.
  3. Meng in een grote kom het gehakt, de Italiaanse kruiden en peper en zout. Meng goed. Rol er balletjes ter grootte van een golfbal van.
  4. Verhit de helft van de olijfolie in een grote pan. Bak de gehaktballetjes rondom aan gedurende 3-4 minuten. Schep uit de pan en bewaar onder aluminiumfolie.
  5. Snij de ui fijn en pers de knoflook.
  6. Verhit de rest van de olijfolie in dezelfde pan en stoof de ui en de knoflook aan gedurende 3 minuten. Voeg het blik tomatenblokjes toe. Breng aan de kook en laat 3 minuten pruttelen. Voeg dan de gehaktballetjes en kerstomaatjes toe. Zet een deksel op de pan en laat 8 minuten garen op een zacht vuur. Snij ondertussen de mozzarella in plakjes.
  7. Giet de pasta af en doe in een diepe ovenschaal. Schep er de gehaktballetjes en de saus bij. Schep voorzichtig om.
  8. Beleg met plakjes mozzarella. Zet 10 minuten onder de hete grill. Pluk de blaadjes basilicum, leg ze op elkaar, rol op en snij in fijne reepjes. Werk de ovenschotel af met de basilicum en serveer.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 1018.19 kcal
Koolhydraten 90.19 g
waarvan suikers 13.04 g
Vet 47.83 g
waarvan verzadigd 17.49 g
Proteïnen 54.06 g
Vezels 8.47 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin