Pladijs met courgette en kerstomaatjes

Vrolijke kerstomaatjes

Kerstomaatjes zijn de laatste jaren enorm populair geworden. Ze zijn de kleinere versie van gewone tomaten en hebben dezelfde smaak en voedingswaarde. Alhoewel dat kerstomaatjes toch al snel een vollere en zoetere smaak hebben, ideaal om kinderen groentjes te leren eten, snoeptomaatjes worden ze ook wel eens genoemd!

Kerstomaten in alle groottes en kleuren

Kerstomaten vind je in alle groottes en kleuren. Van minitomaatjes van amper 1 cm groot tot exemplaren die bijna even groot als een gewone tomaat zijn. Je vindt ze van licht geel tot diep donkerrood, er zijn zelfs soorten die bijna bruin zijn. Kerstomaatjes worden vaak nog aan hun takje verkocht. Dat zorgt er niet alleen voor dat ze langer bewaren, je kan ze ook veel mooier presenteren met het takje of kroontje nog aan. Pof ze in hun geheel in de oven met wat olijfolie en kruiden, overheerlijk!

Een heerlijk hapje

De bekende Italiaanse salade caprese, met tomaat en mozzarella kan je ook in een schattige hapjesversie maken. Rijg kleine mozzarellabolletjes (bocconcini) afwisselend met kerstomaatjes en een blaadje basilicum op saté-prikkers. Kruid met peper en zout en werk af met enkele druppels goede olijfolie en aceto balsamico. Heerlijk!

Lees meer

Aan de slag met kerstomaat (143 Recepten)