Cannelloni met spinazie en ricotta
45 MIN
4 personen
Een echte Italiaanse klassieker: cannelloni met spinazie en ricotta. Je kan cannellonipijpjes gebruiken, of lasagnevellen kort koken en ze dan oprollen met de vulling. Een vegetarische topper!
Ingrediënten
- 12 lasagnevellen
- 250 g bladspinazie
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngesnipperd
- 1 l tomatenpuree
- 1 ei
- 500 g ricotta
- 100 g parmezaan, gemalen
- 1 el olijfolie
- nootmuskaat
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Fruit de sjalot en look glazig in een halve eetlepel olijfolie. Doe er de tomatenpuree bij en laat onafgedekt 10 minuten sudderen.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Slink de spinazie en laat ze uitlekken in een vergiet. Pureer met de staafmixer.
- Vermeng de spinaziepuree met de ricotta, het ei en de helft van de gemalen parmezaan. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
- Schep een paar eetlepels van het mengsel op elk lasagnevel. Vouw toe. Leg de rolletjes met de naad naar onder in een lichtjes ingeoliede ovenschaal.
- Lepel er de tomatensaus over. Bestrooi met de rest van de gemalen kaas.
- Zet 25 minuten in de oven.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 910 kcal |
| Koolhydraten | 113.46 g |
| waarvan suikers | 33.46 g |
| Vet | 29.1 g |
| waarvan verzadigd | 15.61 g |
| Proteïnen | 43.31 g |
| Vezels | 11.43 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
