Aardappelsalade met tonijn

25 MIN
4 personen
Aardappelsalade met tonijn

Dit is een variatie op de Italiaanse 'insalata Russa', een aardapelsalade met tonijn. Het leuke is dat je kan toevoegen wat je wilt. Heerlijk bij een barbecue!

Ingrediënten

  • 800 g vastkokende aardappelen
  • 1 rode ui
  • 1 stengel selder
  • 1 appel
  • 4 augurken
  • 2 el kappertjes
  • 3 takjes dille
  • 1 blik tonijn in eigen nat
  • 3 eieren
  • 3 el yoghurt
  • 3 el mayonaise
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Schil en snij de aardappelen in gelijke blokjes. Kook ze beetgaar in gezouten water. Kook de eieren hard.
  2. Snij de rode ui, augurken, kappertjes en selder heel fijn. Hak de dille fijn. Schil de appel en snij in fijne blokjes. Laat het blikje tonijn uitlekken. Hak de hardgekookte eieren fijn.
  3. Giet de aardappelen af en spoel ze onder koud water. Meng er de mayonaise en yoghurt door, kruid met peper en zout. Schep er dan voorzichtig alle fijngehakte groenten, de eieren en de tonijn door. Kruid opnieuw met peper en zout.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 405.96 kcal
Koolhydraten 42.91 g
waarvan suikers 6.93 g
Vet 14.28 g
waarvan verzadigd 2.77 g
Proteïnen 23.28 g
Vezels 7.43 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin