TOPICS

Gezond

De tips van Steffi Vertriest voor een gezonde levensstijl

15gram | 3 jan. 2019
De tips van Steffi Vertriest voor een gezonde levensstijl

Zoals je hier al kon lezen, heeft 15gram een leuke nieuwe samenwerking opgezet voor het nieuwe jaar: healthy foodie Steffi Vertriest heeft gezonde recepten ontwikkeld voor de 15gram Foodbox. In enkele clicks besteld en zo krijg je alle ingrediënten thuis geleverd om jouw voornemens waar te maken en een gezonde start van het nieuwe jaar te nemen!

Lees artikel
Voor elke dag

6x creatief met watermeloen

15gram | 28 jul. 2017
Watermeloen raketijsjes

Ook als de zon niet schijnt, dan is er nog altijd watermeloen, om ons dat instant zomergevoel te geven! Watermeloen is natuurlijk geen onbekende, maar de laatste jaren zien we dat meer en meer mensen er creatief mee aan de slag gaan. Voor chefs is het zelfs de ideale vleesvervanger: door het vruchtvlees te marineren, kan je dezelfde textuur krijgen, als een steak. Want jawel hoor, watermeloen kan je zelfs bakken!

Lees artikel
Gezond

Help! Er komt een diabeet eten!

Teveel kookboeken | 26 feb. 2016
Help! Er komt een diabeet eten!

Dit artikel is geen medisch advies maar enkele tips, van een type-1 diabeet en foodie, die koken voor mensen met diabetes iets eenvoudiger kunnen maken. Mits enkele kleine aanpassingen maak je de keuzes die een diabeet moet maken veel eenvoudiger. En vooral zonder of met weinig aanpassingen aan je menu!

Lees artikel
Keukenwijsheden

Kurkuma, het gele wonderkruid

Teveel kookboeken | 21 jun. 2016
Golden milk

Kurkuma (Curcuma longa), geelwortel of Indische saffraan, is immens populair.<br /> Het zit in bijna alle currypoeders en zorgt daar voor de gele kleur. We gebruiken in de keuken de gedroogde en tegenwoordig ook meer en meer de verse wortel, en het heeft tal van gezondheidsvoordelen.

Lees artikel
Werelds

Zelf augurken opleggen

Pencils and Spoons | 17 aug. 2016
Opgelegde augurken

Toen 15gram me vroeg naar een reisverhaal mét recept, moest ik niet lang nadenken. Ik heb namelijk een zwak voor Oost-Europa en Rusland. Zo’n zwak dat ik een jaar als uitwisselingsstudent bij een gastgezin in Letland heb doorgebracht. Er is niets dat me zo hard kan terug katapulteren naar die periode en herinneringen kan opwekken als de smaak of de geur van Letse gerechten. Ik ben niet voor niets nog steeds zot van komijn en dille, zuurkool, zure room, gemarineerde augurken en borscht.<br />

Lees artikel
Feest

Mijn vegan valentijn!

Must Be Yummie | 11 feb. 2016
Mijn vegan valentijn!

Veel mensen vieren Valentijn op restaurant, maar ik heb er dit jaar voor gekozen om thuis een leuk en romantisch dinertje in elkaar te steken. Met één extra uitdaging: een volledig veganistisch etentje!

Lees artikel
Keukenwijsheden

Wat je moet weten over gember

Teveel kookboeken | 6 jul. 2016
Detoxlimonade

Gember is één van mijn favoriete kruiden. Als ik sushi ga eten is er na het eten nooit opgelegde gember over. Een beetje geraspte gember is ideaal om een gerecht een licht pikant maar vooral fris, citroenachtig accent te geven. Gember toevoegen in je gerechten, zorgt er ook voor dat ze lichter verteerbaar zijn. Laten we eens kijken waar gember vandaan komt en vooral 10 manieren ontdekken om het te gebruiken en te bewaren.

Lees artikel
Feest

Ontbijt op bed voor Moederdag

15gram | 9 mei 2018
Croissant met roerei en ontbijtspek

Het is bijna weer Moederdag! Geef toe, de mama verdient toch wel een attentie? Je kan je hoofd breken over een origineel cadeau of maar weer eens bloemen gaan halen... Maar wat ze misschien nog het meest zal appreciëren is een versgemaakt ontbijt, uiteraard op bed geserveerd.

Lees artikel

Blijf op de hoogte