Snelle fajita's met kip en paprika

15 MIN

2 personen

Deze maaltijd zet je in een kwartiertje op tafel, en kan je met je handen eten, wat een tijdswinst! Maak zelf gemakkelijke en lekkere Mexicaanse fajita's met kip, tomaat en paprika. Een wolkje zure room met komijn maakt het af. Smakelijk!

Ingrediënten

1 ui
1 gele paprika
2 kipfilet
2 kl Mexicaanse kruidenmix
1 blik tomatenblokjes
4 tortilla's
½ potje zure room
1 kl komijn
1 el olijfolie
peper
zout

Bestel deze producten online

BEREIDING

Voor je begint te koken: haal de ingrediënten uit de koelkast. Leg een snijplank, mes en een grote antikleefpan klaar.
Snij de ui in ringen. Snij de paprika in reepjes. Snij de kipfilets in blokjes.
Verhit de olijfolie in de pan en voeg de ui en paprika toe. Roerbak 2 minuten en voeg dan de kippenblokjes, Mexicaanse kruidenmix en peper en zout toe. Roerbak opnieuw 3 minuten en voeg dan de tomatenblokjes toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten pruttelen.
Haal de tortilla's uit de verpakking en warm ze op in de microgolfoven, of leg ze kort 1 voor 1 in een droge pan. Hou warm onder aluminiumfolie.
Meng de zure room met de komijn.
Schep de fajitavulling op de warme tortilla's, schep er wat zure room bij, vouw dicht en serveer.