Prei-aardappelgratin met gerookte zalm

35 MIN
2 personen
Prei-aardappelgratin met gerookte zalm

Een Scandinavisch geïnspireerde ovenschotel, deze gratin met prei, aardappelen en dille in een romig sausje, afgewerkt met reepjes gerookte zalm. Tegelijkertijd hartverwarmend als fris, dat kan! Maak er een heerlijke maaltijd van!

Ingrediënten

  • 400 g vastkokende aardappelen
  • 1 ui
  • 2 prei
  • 1 teentje knoflook
  • 10 g dille
  • ½ potje lichte room
  • 30 g gratinkaas
  • 125 g gerookte zalm
  • 1 el olijfolie
  • 1 el boter
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Breng een pot gezouten water aan de kook. Schil de aardappelen en snij ze in zo dun mogelijke plakjes. Kook de aardappelschijfjes gedurende 10 minuten en giet af.
  2. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de ui en de prei in fijne plakjes. Verhit de olijfolie in een pan en stoof de ui en prei aan, gedurende 5 minuten. Kruid met peper en zout.
  3. Pers de knoflook. Snij de dille fijn, hou wat opzij voor de afwerking. Meng de lichte room met de knoflook, dille en peper en zout.
  4. Vet een ovenschaal in met wat boter en schep hierop eerst de gestoofde ui en prei. Schenk hierop de helft van het roommengsel. Schik er de aardappelschijfjes bovenop en schenk er de rest van het roommengsel over. Bestrooi met de gratinkaas en zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.
  5. Snij de gerookte zalm in fijne reepjes.
  6. Serveer de gratin met de reepjes gerookte zalm en de rest van de dille erbovenop.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 733.51 kcal
Koolhydraten 54.72 g
waarvan suikers 16.4 g
Vet 42.37 g
waarvan verzadigd 18.46 g
Proteïnen 28.01 g
Vezels 13.79 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin