Pastasalade met gerookte zalm, asperges en kruidenroom
50 MIN
4 personen
Een frisse pastasalade die aan lente doet denken met gerookte zalm, groene asperges, pijnboompitten en een heerlijke kruidenroom. Heerlijk!
Ingrediënten
- 400 g farfalle
- 200 g gerookte zalm, in snippers gesneden
- 100 g groene asperges
- 100 g peultjes
- 20 g basilicum, fijngesneden
- 2 el pijnboompitten, geroosterd
- 200 ml lichte room
- 4 el roomkaas
- peper
- zout
- 1 el olijfolie extra vierge
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Kook de pasta gaar in gezouten water. Laat afkoelen onder koud stromend water. Besprenkel hierna met de extra vierge olijfolie.
- Snij het houterige uiteinde van de groene asperges weg en snij ze in drie. Stoom of kook ze samen met de peultjes in licht gezouten water beetgaar.
- Meng de lichte room met de roomkaas. Voeg de helft van de fijngehakte basilicum toe. Kruid af met peper en zout.
- Meng de groenten door de pasta. Druppel de kruidenroom eroverheen. Werk af met de zalmsnippers, de geroosterde pijnboompitten en de rest van de basilicum.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 719.32 kcal |
| Koolhydraten | 72.92 g |
| waarvan suikers | 6.77 g |
| Vet | 33.54 g |
| waarvan verzadigd | 13.03 g |
| Proteïnen | 29.47 g |
| Vezels | 4.86 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
