Maaltijdsoep met tarwegranen en kalkoenballetjes

25 MIN
4 personen
Maaltijdsoep met tarwegranen en kalkoenballetjes

Een verrassende maaltijdsoep met tarwegranen en kalkoenballetjes. Hartverwarmend en lekker gezond voor op een koude dag.

Ingrediënten

  • 200 g kalkoenworsten, ontveld en in stukjes
  • 50 g tarwegranen, voorgekookt
  • 2 gele paprika's, in stukjes
  • 400 g tomatenblokjes
  • 40 g spinazie, fijngehakt
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Bak de stukjes worst goudbruin in de olijfolie. Haal ze na drie minuten van het vuur.
  2. Mix in een blender de paprika's met 500 milliliter water fijn. Doe de puree samen met de tomaten en tarwe in de pan met de worst. Breng op een hoog vuur aan de kook, dek af en verlaag het vuur. Laat 10 minuten sudderen.
  3. Breng op smaak met peper en zout. Roer er de spinazie door en laat één minuut wellen. Verdeel de soep over de borden en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 188.34 kcal
Koolhydraten 14.37 g
waarvan suikers 3.66 g
Vet 7.25 g
waarvan verzadigd 1.43 g
Proteïnen 14.58 g
Vezels 4.25 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin