Maaltijdsoep met vermicelli en kalkoenballetjes

20 MIN
4 personen
Maaltijdsoep met vermicelli en kalkoenballetjes

Ingrediënten

  • 200 g kalkoenworsten
  • 60 g vermicelli
  • 2 gele paprika's, in stukjes
  • 400 g tomatenblokjes
  • 40 g spinazie, fijngehakt
  • 500 ml water
  • 4 kl olie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Haal het vel van de worsten en snij in kleine stukjes. Bak ze goudbruin in de olie. Haal ze na drie minuten van het vuur.
  2. Mix in een blender de paprika's met het water fijn. Doe de puree samen met de tomatenblokjes en vermicelli in de pan met de worst. Breng op een hoog vuur aan de kook, dek af en verlaag het vuur. Laat 10 minuten sudderen.
  3. Breng op smaak met peper en zout. Roer er de spinazie door en laat één minuut wellen. Verdeel de soep over de borden en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 212.4 kcal
Koolhydraten 18.18 g
waarvan suikers 4.36 g
Vet 8.48 g
waarvan verzadigd 1.59 g
Proteïnen 14.53 g
Vezels 3.18 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin