TOPICS

Keukenwijsheden

8 verrassende recepten met platvis

15gram | 23 sep. 2019
Tongschar met broccolipuree en citroen-botersaus

Lust jij wel graag eens een visje? Wij ook! Wist je dat de vissen op te delen zijn in twee grote categorieën: de rondvissen en de platvissen. Bekende rondvissen zijn bijvoorbeeld kabeljauw en zalm. Ze zwemmen rechtop en hebben een dikke, ronde buik met een buikholte. Rondvissen kan je fileren in 2 grote filets.

Lees artikel
Voor elke dag

Herfst in het land en op het bord!

15gram | 20 sep. 2019
Blinde vink met witloof en knolselderpuree

De herfst is (bijna) in het land! Tijd om – misschien ook wel met wat spijt in het hart – afscheid te nemen van de zomer. Gelukkig zijn er tal van heerlijke producten die in de herfst in seizoen zijn: appels en peren, pastinaken, witloof, paddenstoelen, noten en het eerste wild. Ook wij vieren de herfst in de 15gram Foodbox, en zetten maar liefst 8 echte herfstige gerechten op het menu. Welke drie zou jij kiezen?

Lees artikel
Werelds

Lekker Brits: Blackwellsaus

15gram | 16 sep. 2019
Spinaziestoemp met koteletten en blackwellsaus

Blackwellsaus! Een heerlijke saus op basis van pickles of 'picalilly' zoals de Britten zeggen, die zijn oorsprong vindt in -juist- Groot-Britannië. We hadden je graag een leuke legende verteld over ene earl of count die per ongeluk zijn picalilly in de pan met vlees liet vallen, en zo de heerlijke saus ontdekte. Maar de oorsprong is iets minder legendarisch: de naam Blackwell verwijst naar het Britse pickles merk 'Crosse & Blackwell'.

Lees artikel
Werelds

Pittige scampi, 8 recepten met een punch

Caroline Dhont | 13 sep. 2019
Pittige Spaanse scampi's met orzo

Scampi en chilipeper, ze zijn beste vriendjes. Het zachte van de scampi past heerlijk samen met wat pit. Zo leren de vele gerechten ons uit de exotische keuken. Geen zorgen, je mond hoeft niet in vuur en brand te staan, met wat (cayenne)peper kan je de schaaldiertjes ook al naar een hoger niveau tillen. Denk maar aan de klassieker 'Scampi Diabolique'. Zin in wat pit in je leven? Ontdek deze 8 heerlijke gerechten met pittige scampi!

Lees artikel
Gezond

7x gezonde lunch, dit speel je zo klaar

15gram | 9 sep. 2019
Erwtenomelet met munt en feta

Het nieuwe schooljaar is nu goed en wel op gang. Originele ideetjes om boterhammendozen voor de kinderen te vullen genoeg, maar lukt het jou om ook voor jezelf een gezonde en voedzame lunch voor te bereiden? Wij maakten een lijstje van 7 originele ideetjes voor een lunch zonder brood. Handig om de avond voordien te maken, en eventueel nog even op te warmen op kantoor. Let's do this!

Lees artikel
Voor elke dag

8 verrassende maaltijdsoepen

15gram | 6 sep. 2019
Romige broccolisoep met kaas en lookbroodjes

Het valt niet meer te ontkennen: de zomer is voorbij... De temperaturen dalen en de herfst nadert met rasse schreden. Maar wie van lekker eten houdt, kan dat niet deren. Want met een nieuw seizoen, zijn er ook weer altijd nieuwe gerechten om naar uit te kijken. En met de herfst is dat zeker en vast: een heerlijke dampende kom soep! En niet enkel als voorgerecht, want met enkele toevoegingen van lekker vullende ingrediënten, kan je er ook een goede maaltijdsoep van maken. We trekken het herfstseizoen op gang met 8 verrassende maaltijdsoepen!

Lees artikel
Voor elke dag

Vrijdag visdag! 10 heerlijke visschotels

15gram | 29 aug. 2019
Gepocheerde vis met wittewijnsaus en puree

Vrijdag visdag! Zo leerden we van onze grootmoeder. De oorsprong van deze traditie ligt bij het Katholieke geloof. Vrijdag was een dag om te vasten, en dan mocht er geen vlees gegeten worden. Om toch de nodige eiwitten binnen te krijgen, werd er dan vis gegeten. Een andere reden zou zijn dat de vissersboten vroeger wekelijks op vrijdag terugkwamen vanop zee, en dat de vis dan heel vers was.

Lees artikel
Keukenwijsheden

Back to school weekmenu: 7x klaar in 30 min

15gram | 26 aug. 2019
Steak met champignonroomsaus, veldsla en frietjes

Binnen een weekje is het zover, back to school! Het nieuwe schooljaar staat voor de deur, en dat brengt uiteraard de nodige drukte met zich mee... Dan kan je er maar beter voorbereid aan beginnen. Maar we helpen je graag op weg. We stelden een lekker en gevarieerd weekmenu samen met lekkere en snelle gerechten, waar het hele gezin van zal smullen. 7x klaar in 30 minuten! En om het je nog gemakkelijker te maken, 3 gerechten uit het menu kan je ook bij de 15gram Foodbox bestellen. Maandag 2 september bij je thuis geleverd, dus een echte kick-start van het nieuwe schooljaar. Veel succes!

Lees artikel
Voor elke dag

8x Grootmoeders keuken in een snelle, hippe versie

15gram | 23 aug. 2019
Varkenslapje met boontjes in spek en snelle aardappelgratin

Oh wat zijn we fan van grootmoeders keuken! De heilige drievuldigheid aardappelen-vlees-groenten, daarmee kan je scoren bij het hele gezin. Comfort food avant la lettre. Met alle eer en respect aan onze (groot)moeders die met veel liefde en toewijding ons deze voedzame maaltijden voorschotelden. Maar laten we eerlijk zijn: daar hebben wij in drukke tijden vaak gewoon geen tijd voor! Daarom stelden we een heerlijk lijstje op met 8x grootmoeders klassiekers in een snelle, ietwat hippere versie. Een ode aan ons culinair erfgoed!

Lees artikel

Blijf op de hoogte