Het nieuwe schooljaar is nu goed en wel op gang. Originele ideetjes om boterhammendozen voor de kinderen te vullen genoeg, maar lukt het jou om ook voor jezelf een gezonde en voedzame lunch voor te bereiden? Wij maakten een lijstje van 7 originele ideetjes voor een lunch zonder brood. Handig om de avond voordien te maken, en eventueel nog even op te warmen op kantoor. Let's do this!
We stellen voor: de gezonde versie van de croque monsieur! De plakjes brood worden vervangen door gegrilde aubergine. Lekker gezond én overheerlijk! Daarbij serveren we een frisse veldsla. Serveer met wat ketchup erbij, smullen maar! Bekijk recept.
Een originele versie van Caesar salade in wraps met krokante pijnboompitjes en een lichtere dressing op basis van yoghurt. Lekker licht, overheerlijk en gemakkelijk op voorhand te maken! Bekijk recept
Erwten, feta en munt is een 'match made in heaven'. Deze frittata kan je gemakkelijk op voorhand maken en de volgende dag koud opeten, of even terug opwarmen, beide overheerlijk! Bekijk recept
Ons Belgische winterse witte goud kom prachtig tot zijn recht in deze heerlijk zachte romige witloofsoep. Werk af met sprietjes bieslook. Bekijk recept
Deze heerlijke Oosterse salade met glasnoedels en groentjes is makkelijk en snel te bereiden. De vinaigrette van miso geeft het een lekkere, extra twist. Bekijk recept
Deze makkelijke panzanella met kip en mozzarella is een originele variant op de Italiaanse klassieker. Ideaal als lunch, of lichte maaltijd voor 's avonds. Bekijk recept
Ook een salade van eigen bodem kan al eens smaken! Luikse salade is lekker vullend met krieltjes, gebakken spekjes, boontjes, ei en een heerlijke dressing. Bekijk recept
Croques van aubergine met kaas en ham
We stellen voor: de gezonde versie van de croque monsieur! De plakjes brood worden vervangen door gegrilde aubergine. Lekker gezond én overheerlijk! Daarbij serveren we een frisse veldsla. Serveer met wat ketchup erbij, smullen maar! Bekijk recept.
Caesar salade wraps met kip
Een originele versie van Caesar salade in wraps met krokante pijnboompitjes en een lichtere dressing op basis van yoghurt. Lekker licht, overheerlijk en gemakkelijk op voorhand te maken! Bekijk recept
Erwtenomelet met munt en feta
Erwten, feta en munt is een 'match made in heaven'. Deze frittata kan je gemakkelijk op voorhand maken en de volgende dag koud opeten, of even terug opwarmen, beide overheerlijk! Bekijk recept
Witloofroomsoep
Ons Belgische winterse witte goud kom prachtig tot zijn recht in deze heerlijk zachte romige witloofsoep. Werk af met sprietjes bieslook. Bekijk recept
Oosterse salade met een vinaigrette van miso
Deze heerlijke Oosterse salade met glasnoedels en groentjes is makkelijk en snel te bereiden. De vinaigrette van miso geeft het een lekkere, extra twist. Bekijk recept
Panzanella met kip en mozzarella
Deze makkelijke panzanella met kip en mozzarella is een originele variant op de Italiaanse klassieker. Ideaal als lunch, of lichte maaltijd voor 's avonds. Bekijk recept
Luikse salade
Ook een salade van eigen bodem kan al eens smaken! Luikse salade is lekker vullend met krieltjes, gebakken spekjes, boontjes, ei en een heerlijke dressing. Bekijk recept
