Vegetarische tikka masala met paneer
30 MIN
4 personen
Met deze gemarineerde paneerkaas vertoeven we in Indische sferen. We bereiden een curry met ui, knoflook, paprika en kikkererwten. Kruiden doen we met currypoeder en garam masala. Serveer deze vegetarische tikka masala met de blokjes paneer erbovenop en werk af met blaadjes koriander.
Ingrediënten
- 400 g paneer
- 1 blik kikkererwten
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 10 g koriander
- 1 el currypoeder
- 2 el garam masala
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 blik kokosmelk
- 2 el plantaardige olie
- peper
- zout
- In één klik in je mandje
- Makkelijk aan te passen
- Vers aan huis bezorgd
BEREIDING
- Snij de ui fijn en pers de knoflook. Snij de paprika in reepjes. Laat de kikkererwten uitlekken.
- Verhit olie in een stoofpot en voeg de ui, knoflook, paprika en het currypoeder toe. Roerbak 2 min. en voeg dan de tomatenpuree toe. Roer goed los en voeg 400 ml water toe. Roer goed om en breng aan de kook.
- Voeg de kokosmelk toe aan de saus en roer goed om. Voeg de garam masala en kikkererwten toe. Kruid met peper en zout, roer goed om en laat de saus enkele min. indikken.
- Snij de paneer in blokjes en bak in een antikleefpan goudbruin in olie.
- Serveer de curry met de blokjes paneer erbovenop en werk af met blaadjes koriander.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 646.95 kcal |
| Koolhydraten | 30.47 g |
| waarvan suikers | 9.92 g |
| Vet | 41.26 g |
| waarvan verzadigd | 25.21 g |
| Proteïnen | 34.17 g |
| Vezels | 8.75 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
