Taco's met kalkoengehakt

25 MIN
4 personen
Taco's met kalkoengehakt

Een taco is een traditioneel Mexicaans gerecht. Deze tortilla op basis van maïsmeel is gevuld met een pittig mengsel van kalkoengehakt, bonen en maïs. Heerlijk!

Ingrediënten

  • 300 g kalkoengehakt
  • 8 taco's
  • 2 tomaten, in blokjes
  • 200 g kropsla, in fijne repen
  • 300 g maïs, uitgelekt
  • 200 g bonen, uitgelekt
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 50 g kaas, geraspt
  • 1 el olijfolie
  • 25 g koriander, fijngehakt
  • ½ kl chilipoeder
  • ½ kl Cajunkruiden
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Stoof de ui glazig in de olijfolie. Schep er het gehakt bij en bak rul. Kruid bij met de chilipoeder, cajunkruiden, peper en zout.
  2. Voeg dan de maïs, de tomatenblokjes en de bonen toe. Laat even verder garen op een zacht vuurtje.
  3. Verwarm de taco's zoals aangegeven op de verpakking.
  4. Leg op elke taco wat sla. Verdeel hierover het gehakt-groentenmengsel en bestrooi met de koriander en de kaas. Vouw de taco's toe.
  5. Verdeel de taco's over de borden en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 595.28 kcal
Koolhydraten 70.44 g
waarvan suikers 4.26 g
Vet 18.6 g
waarvan verzadigd 4.77 g
Proteïnen 31.31 g
Vezels 12.56 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin