Preisoepje met gedroogde ham

35 MIN
12 stuks
Preisoepje met gedroogde ham

Een supereenvoudig en toch erg smaakvol hapje, dit preisoepje met gedroogde ham. Serveer in een mooi glaasje of verrine tijdens de feestdagen. Scoren!

Ingrediënten

  • 150 g preiwitten, in ringen
  • 1 el kruidenboter
  • 150 g aardappelen, geschild en in blokjes
  • 400 ml groentebouillon
  • 200 ml melk
  • 200 ml room
  • peper en zout
  • 2 sneetjes gandaham
  • 4 takjes kervel

BEREIDING

  1. Stoof de preiwitten glazig in de kruidenboter. Voeg de aardappelblokjes toe en laat even stoven.
  2. Blus na enkele minuten de groenten met de bouillon en de melk. Breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen.
  3. Haal de pan van het vuur en voeg de room toe. Mix de soep fijn met een staafmixer. Kruid bij met peper en zout.
  4. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  5. Leg de plakjes gandaham 10 minuten in de oven tot ze gedroogd zijn. Verkruimel ze in stukjes.
  6. Verdeel de soep over de glaasjes. Leg er de verkruimelde ham bij. Werk af met een takje kervel en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 90.01 kcal
Koolhydraten 4.31 g
waarvan suikers 1.68 g
Vet 7.19 g
waarvan verzadigd 3.93 g
Proteïnen 2.11 g
Vezels 0.64 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin