Penne met bacon, sla en tomaat

15 MIN
4 personen
Penne met bacon, sla en tomaat

Ingrediënten

  • 12 sneetjes bacon
  • 500 g penne
  • 300 g kerstomaten, gehalveerd
  • 200 g rucola
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Kook de penne zoals aangegeven op de verpakking in gezouten water. Giet af en doe in een grote kom.
  2. Bak ondertussen de bacon knapperig in een eetlepel olijfolie. Laat de sneetjes uitlekken op een keukenpapier. Lepel de pan uit, maar doe 1 eetlepel van het aanbaksel apart in een kommetje.
  3. Krimp in dezelfde pan de rucola gedurende 30-60 seconden. Voeg toe aan de pasta.
  4. Doe nu de tomaten samen met de eetlepel van het bacon-aanbaksel in de pan. Bak ze 2 minuten. Meng ze onder de pasta.
  5. Verkruimel de gedroogde bacon over de pasta. Kruid af met peper en zout.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 674.32 kcal
Koolhydraten 87.07 g
waarvan suikers 5.71 g
Vet 23.07 g
waarvan verzadigd 7.6 g
Proteïnen 26.52 g
Vezels 5.99 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin