Orecchiette met broccoli

20 MIN
4 personen
Orecchiette met broccoli

Ingrediënten

  • 400 g orecchiette
  • 800 g broccoli, in roosjes
  • 1 teentje knoflook, fijngesnipperd
  • 1 rode chilipeper, fijngehakt
  • 50 g pecorino, geraspt
  • 3 el olijfolie

BEREIDING

  1. Kook de broccoliroosjes gedurende 5 minuten in gezouten water. Laat uitlekken en zet opzij.
  2. Kook vervolgens ook de pasta zoals aangegeven op de verpakking in gezouten water.
  3. Bak in een pan de knoflook en chilipeper in 2 eetlepels olijfolie. Doe er na 3 minuten de broccoliroosjes bij en laat nog 2 minuten al roerend meebakken.
  4. Roer de pasta onder de gebakken broccoli en voeg wat kookvocht van de pasta toe. Besprenkel met wat olijfolie en de pecorino.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 532.14 kcal
Koolhydraten 69.18 g
waarvan suikers 5.16 g
Vet 17.94 g
waarvan verzadigd 4.58 g
Proteïnen 20.62 g
Vezels 5.55 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin