Geef toe, in de zomer kan het soms echt zweten zijn in de keuken. Dan sta je er toch liever niet te lang in? Lees: meer tijd om op terrasjes te zitten! Daarom stelden we een lekker lijstje samen van 10 pastagerechten die snel klaar zijn (maximum 30 minuten!) met op-en-top zomerse smaken. Let the sunshine in!

1. Pasta vongole

Pasta Vongole
Pasta Vongole

Een Italiaanse klassieker bij uitstek, en zoals vaak geldt in de Italiaanse keuken: less is more. Ga niet te veel ingrediënten toevoegen, maar geniet van de pure, zomerse smaken van venusschelpen en de verse kruiden.

2. Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca

Deze pasta is uitgevonden om op een zomers terrasje te eten, met ansjovis, tomaten, zwarte olijven, chilipeper, look en kappertjes. Ciao bella!

3. Pasta carbonara met courgettenoedels

Pasta carbonara met courgettenoedels
Pasta carbonara met courgettenoedels

We spelen een beetje vals, want dit is officieel geen pasta natuurlijk, want die wordt vervangen door courgettenoedels. Dat maakt het geheel wat lichter, en helemaal summerproof!

4. Tagliatelle met pesto van waterkers

Tagliatelle met pesto van waterkers
Tagliatelle met pesto van waterkers

Een heerlijke zomerse vegetarische pasta, met slechts 270 calorieën per persoon per portie en klaar is in 15 minuten.

5. Rigatoni met gegrilde paprika en rode ui

Rigatoni met gegrilde paprika en rode ui
Rigatoni met gegrilde paprika en rode ui

Gegrilde groenten dragen de smaak van de zomer in zich, vind je niet? Je zou deze pasta ook koud kunnen serveren bij een barbecue, en de groentjes ook grillen op de BBQ.

6. Tagliatelle met kerstomaatjes en basilicum

Tagliatelle met kerstomaatjes en basilicum
Tagliatelle met kerstomaatjes en basilicum

Een heerlijk eenvoudige vegetarische pasta met sappige kerstomaatjes, geurige basilicum en Italiaanse parmezaanse kaas. Een eenvoudige verwennerij!

7. Linguine met aubergines en mozzarella

Linguine met aubergines en mozzarella
Linguine met aubergines en mozzarella

Deze supereenvoudige linguine met aubergines, mozzarella en pijnboompitten kan je in één pan klaarmaken. Snel, vegetarisch en overheerlijk!

8. Pastasalade met zongedroogde tomaat en spinazie

Pastasalade met feta en zongedroogde tomaatjes
Pastasalade met feta en zongedroogde tomaatjes

Een lekkere pastasalade mag natuurlijk ook niet ontbreken! Deze is heel eenvoudig, maar zit bomvol smaak!

9. Penne met bacon, sla en tomaat

Penne met bacon, sla en tomaat
Penne met bacon, sla en tomaat

Bacon is een heerlijke smaakmaker: lekker zout en crunchy, het perfecte tegengewicht voor de sappige tomaatjes en kruidige rucola in deze pasta.

10. Taglioni alla Norma

Taglioni alla Norma
Taglioni alla Norma

'Alla Norma' is de Italiaanse benaming voor een Siciliaanse pasta met aubergine en harde ricotta. Wij dachten dat de pasta genoemd was naar een gezellige Italiaanse 'nonna', maar het is blijkbaar een opera van Bellini.