Havermout wafels

20 MIN
8 stuks
Havermout wafels

Een gezonde wafel, op basis van havermout en met lekker vers fruit bij. Ideaal als ontbijt, voor een energieke start van de dag!

Ingrediënten

  • 160 g havermoutvlokken, fijngemalen
  • 300 ml melk
  • 2 eieren
  • 2 tl bakpoeder
  • 3 druppels vanille-extract
  • kokosolie, voor het wafelijzer
  • Voor de topping

  • fruit, naar keuze, zie bereiding
  • honing
  • siroop

BEREIDING

  1. Meng de fijngemalen havermoutvlokken en bakpoeder samen.
  2. Meng de melk en de eieren ook samen (dit kan de avond ervoor, bewaar in de koelkast). Je kan de wafels ook nog op smaak brengen met vanille-extract, citroenzeste, kaneel,...
  3. Doe het natte mengsel bij het droge mengsel en kopt tot een beslag.
  4. Zet ondertussen het wafelijzer aan en smeer in met de (kokos)olie.
  5. Giet het beslag in het wafelijzer (ik gebruik hiervoor een ijsschep)
  6. Kijk na een paar minuten of de wafels bruin en gaar zijn.
  7. Smeer opnieuw een beetje olie in het wafelijzer en bak de rest van de wafels.
  8. Serveer de wafels met fruit (in de zomer bijv. bessen, aardbeien, abrikozen …- in de winter: banaan, appel, … ) en honing of siroop.
  9. Je kan de wafels warmhouden in een oven van 100°C.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 113.61 kcal
Koolhydraten 14.88 g
waarvan suikers 2.03 g
Vet 3.21 g
waarvan verzadigd 0.65 g
Proteïnen 5.54 g
Vezels 1.34 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin