Harissavis met couscous
25 MIN
4 personen
Deze schelvis gemarineerd in harissa is heerlijk pikant. Met een frisse salade van couscous eet je lekker gezond. Makkelijk en lekker met wat tzatziki!
Ingrediënten
- 4 schelvisfilets
- 300 g couscous
- 800 g spinazie
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 5 zongedroogde tomaten, fijngehakt
- 1 citroen, geperst en geraspt
- 5 el rozijnen, fijngehakt
- 8 el tzatziki
- 8 el harissa
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Kook de couscous gaar zoals aangegeven op de verpakking.
- Stoof de knoflook aan in een pan en voeg de spinazie toe. Kruid bij met peper en zout.
- Meng de spinazie door de couscous samen met de rozijnen, de zongedroogde tomaten en wat zeste van de citroen. Breng op smaak met de olijfolie en 2 eetlepels citroensap. Zet even opzij.
- Besmeer de visfilets met de harissa. Bak ze 2 minuten rondom gaar in een hete pan.
- Serveer de visfilets met de couscous en de tzatziki.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 629.48 kcal |
| Koolhydraten | 74.69 g |
| waarvan suikers | 16.27 g |
| Vet | 22.33 g |
| waarvan verzadigd | 1.61 g |
| Proteïnen | 40.55 g |
| Vezels | 10.48 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
