In deze tijden is het belangrijk om af en toe buiten te komen en een frisse neus te halen. Zalig, zo'n lange deugddoende wandeling in de koude. Nadien genieten van een frisse trappist of een theetje op café zit er even niet in, dus dan maar gezelligheid creëren in ons eigen kot. Zorg ervoor dat je een lekkere portie gehakt in huis hebt, en tover één van deze zalige comfort food schotels in een half uurtje op tafel.
Lees artikel
Peekes, peentjes, worteltjes: hoe we ze ook kennen, het is hoog tijd dat we een ode brengen aan dit alledaags maar toch wel bijzonder veelzijdig ingrediënt. Met reden is de wortel populair in keukens wereldwijd. Het is een budgetvriendelijke groente die het jaar rond beschikbaar is. Met hun knapperige stevige structuur zijn wortels toch verrassend sappig en door hun lichte zoete smaak zijn ze ook geliefd bij de moeilijkste eters die er zijn: kinderen.
Lees artikel
Het is geen jaar als een ander, maar er zijn nog zekerheden! De Sint hoeft de nachtklok niet te volgen, en kan dus dit jaar ook heerlijke zoete cadeautjes brengen. Wil je de Sint toch een handje helpen? Maak dan thuis zelf originele zoete gebakjes, marsepein of kruidnoten. Wij inspireren je graag!
Lees artikel
Wittekool staat bij ons misschien nog niet zo vaak op het menu, daarom zetten we deze heerlijke wintergroente graag eens extra in de kijker. Wittekool is één van de oudste koolsoorten. Onze Noorderburen zijn er verzot op. Een ideale en voedzame groente om stamppot of zuurkool mee te maken, maar wittekool kan je nog in zoveel meer gerechten gebruiken. We zetten enkele van onze favorieten op een rijtje!
Lees artikel
Caroline Dhont | 27 nov. 2020
Ons favoriete Italiaanse éénpansgerecht? Dat moet risotto zijn! Het leuke aan dit romige rijstgerecht, is dat je heerlijke versies kan bedenken voor elk seizoen. Vandaag gaan we voor herfstig all the way met pompoen, walnoten, witloof en uiteraard paddenstoelen. Wist je trouwens dat je ook risotto kan maken op basis van voedzame ingrediënten zoals spelt, quinoa en bloemkool? Herfstrisotto: voluit comfort food of toch lekker gezond, de keuze is helemaal aan jou!
Lees artikel
Caroline Dhont | 23 nov. 2020
Je had het misschien al door, maar wij zijn echt fan chili con carne! Dat heerlijke pittige Mexicaanse stoofpotje met bonen, vlees en tomatensaus. Ideaal comfort food en ook zo leuk om creatief mee aan de slag te gaan. Want het voordeel is: er past zóveel bij: rijst, zoete aardappel, tortilla's en tortilla chips, avocado, zure room, salsa, cheddarkaas en ga zo maar door. We bedachten maar liefst 10 originele variaties, welke chili can carne of chili sin carne zet jij vanavond op het menu?
Lees artikel
Chorizo is een typisch Spaanse worst. Hij wordt gemaakt van varkensvlees (met veel vet) en typerende pimiento choricero, paprikapoeder. Dat paprikapoeder bestaat in een pittige en milde versie. De worst vind je bij ons meestal in de gedroogde vorm. Deze bewaart dan ook heel lang, en het is dus handig om chorizo altijd in huis te hebben! Je kan 'm in stukjes snijden en in de pan bakken, dan worden de stukjes mooi krokant, een originele variatie op spekjes. De olie die achterblijft kan je dan ook gebruiken om bijvoorbeeld een soep mee af te werken.
Lees artikel
Pasta, de vriend van jong en oud. Met deze 8 herfstige pastagerechten verwen je iedereen en tover je de herfst op je bord. Met lekker veel seizoensgroenten, boordevol smaak. Kies jij voor een pastavariant met vlees of kip? Of geef je de voorkeur aan een vegetarische versie met walnoten? Benieuwd welk pastagerecht jouw favoriet is!
Lees artikel
Dragon, dat heerlijke kruid met zijn langwerpige blaadjes, doet onmiddellijk denken aan béarnaise saus. Wij bij 15gram, wij gaan verder en presenteren jullie 7 heerlijke en verrassende gerechten met dragon. Verwerkt in een saus of in een puree, of gewoon puur natuur fijn snipperen om je gerecht die extra touch te geven. Lang leve dragon!
Lees artikel
Op zoek naar een lekkere comfort food maaltijd, waarbij je toch de hoognodige voedingsstoffen binnenkrijgt? Wat denk je van de combinatie pasta en broccoli? Je wist het misschien al, maar broccoli is supergezond en barst van de goede voedingsstoffen, vitamines en vezels. Voedingsstoffen die belangrijke functies in ons lichaam ondersteunen, zoals spijsvertering, celreparatie en celbescherming. Én het smaakt ook nog eens overheerlijk in een pastagerecht. Gezond genieten heet dat dan!
Lees artikel
