Tortilla's met veggie shoarma en frisse koolsla van koolrabi

20 MIN
2 personen
Tortilla's met veggie shoarma en frisse koolsla van koolrabi

Heerlijk deze grote taco's met kruidige veggie shoarma en frisse koolsla. We geven de koolsla een originele toets door de gewone kool te vervangen door koolrabi. Bijzondere smaken die verrassen!

Ingrediënten

  • 1 potje magere yoghurt
  • 1 koolrabi
  • 1 appel
  • 10 g koriander
  • 300 g sojareepjes shoarma
  • 4 tortilla's
  • 1 el olijfolie
  • 2 el mayonaise
  • 1 kl suiker
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Meng de yoghurt, mayonaise, suiker en een snuf zout en peper in een kommetje.
  2. Schil de koolrabi en rasp hem fijn. Schil de appel en rasp fijn tot aan het klokhuis. Hak de koriander fijn. Meng de koolrabi, de appel en de helft van de koriander met de yoghurtdressing.
  3. Verhit de olijfolie in een antikleefpan en roerbak de sojareepjes shoarma gedurende 4 minuten. Kruid met peper en zout.
  4. Haal de tortilla's uit de verpakking en warm ze op in de microgolfoven, of leg ze kort 1 voor 1 in een antikleefpan zonder vetstof.
  5. Leg de tortilla's open op een bord. Verdeel daarover de shoarmareepjes en dan de koolsla. Werk af met de rest van de koriander. Plooi de tortilla's dubbel en serveer.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 849.72 kcal
Koolhydraten 79.73 g
waarvan suikers 19.25 g
Vet 25.45 g
waarvan verzadigd 6.15 g
Proteïnen 55.39 g
Vezels 15.26 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin