Quiche met kip en groenten

50 MIN
2 personen
Quiche met kip en groenten

Met deze quiche met kip, courgette en wortel zal je scoren bij jong en oud. Een heerlijke hartige taart bomvol smaak.

Ingrediënten

  • 1 vel bladerdeeg
  • 1 courgette
  • 3 wortelen
  • 1 kipfilet
  • 75 g emmentaler
  • 3 eieren
  • 50 ml lichte room
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg het vel bladerdeeg in een ronde quichevorm. Prik gaatjes in het deeg met een vork. Bedek met een bakpapier en vul met bakparels (of een ander gewicht zoals ongekookte rijst) en bak 20 minuten voor.
  2. Snij de courgette, wortelen en de kip in blokjes. Breng een pot met water aan de kook en blancheer de courgette, wortelen en kip 3 minuten in gezouten water. Laat ze goed uitlekken in een vergiet.
  3. Klop de eieren los met de room en de helft van de geraspte kaas. Kruid af met peper en zout.
  4. Haal de bakparels uit de bodem. Schep er de groenten en kip op. Lepel er de eieren over. Bestrooi met de rest van de gemalen kaas.
  5. Bak de quiche 20 minuten in het midden van de oven.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 885.25 kcal
Koolhydraten 58.48 g
waarvan suikers 19.73 g
Vet 50.94 g
waarvan verzadigd 24.07 g
Proteïnen 45.73 g
Vezels 7.67 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin