Quiche met kip en groenten

45 MIN
4 personen
Quiche met kip en groenten

Een heerlijk vullende quiche met kip, courgette en worteltjes. Heel makkelijk voor de lunch of 's avonds als lichte maaltijd.

Ingrediënten

  • 250 g kipfilet
  • 1 vel bladerdeeg
  • 1 courgette, in blokjes
  • 3 wortelen, in blokjes
  • 3 eieren
  • 75 g kaas, geraspt
  • 100 ml room
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg het vel bladerdeeg in een ronde quichevorm. Prik gaatjes in het deeg met een vork. Bedek met een bakpapier en vul met bakparels (of een ander gewicht) en bak 20 minuten voor.
  2. Snij de kipfilet in blokjes. Blancheer kippenblokjes en de wortel- en courgetteblokjes 3 minuten in gezouten water. Laat ze goed uitlekken in een vergiet.
  3. Klop de eieren los met de room en de helft van de geraspte kaas. Kruid af met peper en zout.
  4. Haal de bakparels uit de bodem. Schep er de groenten en kip op. Lepel er de eieren over. Bestrooi met de rest van de gemalen kaas.
  5. Bak de quiche 20 minuten in de het midden van de oven.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 501.24 kcal
Koolhydraten 29.99 g
waarvan suikers 10.03 g
Vet 27.92 g
waarvan verzadigd 12.72 g
Proteïnen 31.16 g
Vezels 4.06 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin