Ovenschotel met kip, knoflook, honing en groentjes

40 MIN
2 personen
Ovenschotel met kip, knoflook, honing en groentjes

Deze ovenschotel maak je klaar in een wip. Je maakt een lekkere kleverige marinade op basis van honing, husselt er de kip en groentjes in, en hop, in de oven!

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook
  • 2 sticks honing
  • 1 kl gedroogde oregano
  • 400 g vastkokende aardappelen
  • 2 kipfilet
  • ½ broccoli
  • 250 g kerstomaten
  • 3 el olijfolie
  • 1 kl mosterd
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Pers de knoflook. Doe 2/3de van de olijfolie in een kom, samen met de geperste knoflook, de honing, de mosterd, de oregano en peper en zout. Meng goed door elkaar. Dit is de glaçage.
  2. Was en snij de aardappelen in gelijke blokjes. Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel de aardappelblokjes hierover. Besprenkel met de rest van de olijfolie.
  3. Leg de kipfilets bovenop de aardappelen. Verdeel de helft van de glaçage over de kipfilets. Verdeel de broccoli in roosjes en leg ze ook op de aardappelen. Kruid royaal met peper en zout. Zet 20 minuten in de voorverwarmde oven.
  4. Haal de bakplaat uit de oven en doe de rest van de glaçage op de kipfilets. Voeg de kerstomaten toe en schep de aardappelen en groenten om, zet nog 10 minuten in de oven. Controleer of de kip gaar is en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 596.03 kcal
Koolhydraten 48.55 g
waarvan suikers 8.92 g
Vet 24.71 g
waarvan verzadigd 3.64 g
Proteïnen 41.37 g
Vezels 8.07 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin