Ovenomelet met groenten en feta
40 MIN
4 personen
Ingrediënten
- 2 aubergines, in blokjes
- 1 courgette, in blokjes
- 4 trostomaten, in partjes
- 1 rode ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
- 4 eieren
- 4 el halfvolle melk
- 100 g feta, verkruimeld
- 1 el olijfolie
- 1 kl gedroogde tijm
- 1 kl paprikapoeder
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Fruit de knoflook glazig in een beetje olijfolie. Strooi er de tijm bij. Voeg er de ui en de andere groenten bij. Laat 10 minuten stoven onder deksel. Schep af en toe om.
- Klop de eieren stevig op met de melk. Kruid met paprikapoeder, peper en zout.
- Schep de groenten in een ovenschaal. Schenk er de eieren bij. Bestrooi met de feta.
- Zet 20 minuten in de oven, tot de eieren gestold zijn. Laat eventueel nog wat bijkleuren onder de grill.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 273.21 kcal |
| Koolhydraten | 16.71 g |
| waarvan suikers | 9.75 g |
| Vet | 15.15 g |
| waarvan verzadigd | 5.76 g |
| Proteïnen | 15.35 g |
| Vezels | 6.73 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
