Noedelsoep met koriander
30 MIN
4 personen
Op zoek naar een pittig, snel en vullend Aziatisch soepje? Zoek niet verder, en probeer deze vegetarisch noedelsoep met prei en koriander.
Ingrediënten
- 200 g rijstnoedels
- 1 prei, in ringen
- 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
- 1 rode peper, ontpit en fijngesnipperd
- 800 ml groentebouillon
- 2 el glutenvrije sojasaus
- 1 el zonnebloemolie
- 1 bosje koriander, fijngehakt
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verhit de zonnebloemolie in een grote pot. Doe hierbij de knoflook met de preiringen en roerbak deze glazig. Voeg het chilipepertje toe en blus met de bouillon.
- Laat de soep 10 minuutjes sudderen. Doe er dan de rijstnoedels bij en gaar nog 8 minuten.
- Breng de soep op smaak met de sojasaus en de koriander. Verdeel over 4 kommen.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 260.26 kcal |
| Koolhydraten | 46.23 g |
| waarvan suikers | 4.04 g |
| Vet | 5.25 g |
| waarvan verzadigd | 1.09 g |
| Proteïnen | 5.84 g |
| Vezels | 2.7 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
