Naan met look

130 MIN
6 stuks
Naan met look

Naan is een smaakvol platbrood uit de Indiase keuken. Heerlijk met look voor bij de hapjes, of voor mee te soppen in je curry.

Ingrediënten

  • 4 teentjes knoflook, geperst
  • 250 g bloem
  • 3 g gist, droge
  • 1 el sesamzaad
  • 3 el yoghurt
  • 1 kl honing
  • 6 kl Ghee geklaarde boter
  • snufje zout

BEREIDING

  1. Meng de gist met de honing en 125 milliliter lauw water kort in een kom. Laat 5 minuten rusten.
  2. Smelt de ghee in een pannetje en doe er de knoflook bij.
  3. Doe de bloem met het zout in een mengkom en maak een kuiltje. Doe er 2 eetlepels gesmolten ghee, de yoghurt en de gistmengeling in. Meng met een vork. Voeg telkens wat meer bloem toe, tot je het deeg kan kneden met je handen. Voeg eventueel wat water toe als het te kleverig is.
  4. Kneed het deeg 5 minuten en leg in een kom. Laat afgedekt 1,5 uur rijzen.
  5. Verdeel het deeg in 6 porties. Rol 6 ovale vormen van ongeveer 1,5 centimeter dik.
  6. Verwarm een pan op een middelmatig tot hoog vuur. Bak de naan-broodjes 2 minuten aan elke kant. Besmeer met de overige ghee en werk af met de sesamzaadjes.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 218.24 kcal
Koolhydraten 31.33 g
waarvan suikers 2.02 g
Vet 7.22 g
waarvan verzadigd 3.53 g
Proteïnen 5.89 g
Vezels 1.02 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin