Kip uit de oven met appelmoes en aardappelwedges

45 MIN
2 personen
Kip uit de oven met appelmoes en aardappelwedges

Met dit gerecht ga je scoren bij jong én oud, en het is ook nog eens eenvoudig om klaar te maken. Je maakt de kip en de aardappelen nl. samen in de oven klaar.

Ingrediënten

  • 400 g vastkokende aardappelen
  • 2 kipfilet
  • 2 kl kipkruiden
  • 2 appels
  • ½ citroen
  • 1 zakje gemengde sla
  • 2 el olijfolie
  • 1 el boter
  • 1 el suiker
  • 3 el mayonaise
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Was de aardappelen en snij ze in partjes (wedges).
  3. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg hierop de kipfilets. Kruid met peper en zout en strooi de kipkruiden erover. Leg hiernaast de aardappelwedges. Besprenkel alles met de olijfolie. Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.
  4. Schil de appels en snij ze in blokjes. Pers het sap van de citroen. Verhit de boter in een antikleefpan. Bak de appelblokjes met de suiker tot de stukjes een mooie geelbruine kleur hebben. Voeg dan de aangegeven hoeveelheid citroensap en een scheutje water toe en laat pruttelen op een zacht vuur tot de appel zacht is. Plet fijn met een vork of pureer met een aardappelstamper. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Serveer de gebakken kip met de aardappelwedges, de appelmoes, gemengde sla en de mayonaise.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 851.98 kcal
Koolhydraten 70.8 g
waarvan suikers 32.71 g
Vet 43.18 g
waarvan verzadigd 10.04 g
Proteïnen 40.81 g
Vezels 11.46 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin