Frietjes van grillkaas met tabouleh van bloemkool
20 MIN
2 personen
Wat een ontdekking toch, dat je perfect rijst of couscous kan maken van bloemkool. Een heerlijk gezond alternatief! Vandaag maken we eens tabouleh van bloemkool en serveren er originele frietjes van grillkaas bij. Geniet ervan!
Ingrediënten
- 1 tomaat
- ½ komkommer
- 10 g munt
- 2 kl za'atar
- 200 g grillkaas
- 8 el panko
- 300 g bloemkoolrijst
- 30 g rozijnen
- 2 el olijfolie
- 1 el olijfolie extra vierge
- 3 el bloem
- 1 kl wittewijnazijn
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Snij de tomaat in fijne blokjes. Snij de komkommer in blokjes. Hak de munt fijn.
- Meng de bloem en de za'atar met per persoon 2 eetlepels water. Dep de grillkaas droog met keukenpapier en snij in frietjes. Haal de frietjes eerst door het bloempapje en dan door de panko.
- Meng de extra vierge olijfolie met de wittewijnazijn, peper en zout. Dit is de dressing.
- Verhit de helft van de olijfolie in een grote pan en voeg de bloemkoolrijst en per persoon 50 milliliter water toe. Bak al roerend voor 3-4 minuten. Kruid met peper en zout. Schep in een grote kom.
- Verhit de rest van de olijfolie in een antikleefpan en bak de grillkaasfrietjes rondom, tot ze goudbruin kleuren.
- Meng de groenten, de rozijnen, de munt en de dressing door de bloemkoolrijst. Serveer samen met de grillkaasfrietjes.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 787.45 kcal |
| Koolhydraten | 51.2 g |
| waarvan suikers | 22.24 g |
| Vet | 49.15 g |
| waarvan verzadigd | 19.49 g |
| Proteïnen | 31.52 g |
| Vezels | 3.33 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
