Dorade met venkel en sinaasappel

35 MIN
4 personen
Dorade met venkel en sinaasappel

Ingrediënten

  • 2 dorades
  • 2 venkel, in reepjes
  • ½ knolselder, in blokjes
  • 2 el olijfolie
  • 1 sinaasappel, geperst en geraspt
  • peper en zout
  • 1 kl boter
  • 2 takjes tijm
  • 4 laurierbladen
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 takjes peterselie
  • 1 citroen, in schijfjes

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Stoof de venkel en knolselder aan in de olijfolie. Voeg er de sinaasappelzeste en drievierde van het sinaasappelsap aan toe en laat inkoken. Kruid met peper en zout. Schep alles over in een ingevette ovenschaal en overgiet met de rest van het sap.
  3. Maak inkepingen in de vis en steek er een takje tijm en een laurierblaadje in. Vul de rest van de vis met de rozemarijn, peterselie en de helft van de citroenschijfjes. Leg ze mee in de ovenschaal.
  4. Verdeel de rest van de citroen over de vis en groenten. Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven tot de vis gaar is.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 452.51 kcal
Koolhydraten 20.14 g
waarvan suikers 3.48 g
Vet 20.26 g
waarvan verzadigd 4.31 g
Proteïnen 45.68 g
Vezels 4.56 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin