Biryani met kip
45 MIN
6 porties
Biryani is een Indische stoofschotel met kip, veel geurige kruiden en specerijen en rozijntjes. Serveer met een frisse yoghurtsaus (raita) en rijst.
Ingrediënten
- 4 kipfilet, in stukken
- 400 g basmatirijst
- 2 uien, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
- 1 cm gember, geraspt
- 80 g rozijnen
- 800 ml kippenbouillon
- 2 el olijfolie
- 2 el munt, fijngehakt
- 5 kardemompeulen
- 2 kaneelstokjes
- 1 kl komijn, poeder
- ½ kl chilipoeder
- ½ kl kurkuma
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verhit de olijfolie in een grote pan en stoof de ui met de knoflook en de gember aan. Voeg de chilipoeder, de kurkuma, het komijn, peper en zout toe en roer goed om. Voeg dan de kardemompeulen, de kaneelstokjes en de munt toe. Doe er een scheutje water bij en laat 10 minuten sudderen.
- Voeg de stukken kip, de rozijnen, de rijst en de kippenbouillon toe aan de pan. Roer goed om en laat koken op een zacht vuur tot de rijst gaar is.
- Verdeel de biryani met kip over de borden en serveer meteen.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 477.97 kcal |
| Koolhydraten | 70.31 g |
| waarvan suikers | 14.75 g |
| Vet | 7.52 g |
| waarvan verzadigd | 1.58 g |
| Proteïnen | 29.79 g |
| Vezels | 4.07 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
