Lekkere spreads voor op de bokes

Lekkere spreads voor op de bokes

Het schooljaar is ondertussen weer goed op gang. Dit betekent ook de ochtendlijke activiteit van boterhammen smeren en het vullen van de brooddozen. Het is dan ook meestal een ware queeste om hierin een lekkere en gezonde variatie te vinden en zo te voorkomen dat de boterhammen haast onaangeroerd terug thuis komen.

Lees artikel

Creatief met portobello’s

Breakfast portobello

Als kabouters echt in champignons zouden wonen, dan zou de portobello de hemel op aarde zijn. Met een doorsnede van zo’n twaalf centimeter is deze kastanjechampignon de grootste van zijn soort. Qua smaak en structuur lijkt die op zijn broertjes en zusjes, maar door zijn grootte kan je er alle kanten met uit.

Lees artikel

Artisjok: van blaadje tot bodem

Artisjok: van blaadje tot bodem

Heb je nog nooit artisjok op? Dan moet je het zeker een keertje proberen want deze herfstgroente smaakt heerlijk en kan je verwerken in heel wat gerechten. Je kan artisjokken kant-en-klaar kopen in een potje of ingevroren. Lekker makkelijk en het bespaart je wel wat tijd, maar je kan natuurlijk ook verse artisjok kopen en klaarmaken. Aan jou de keuze!

Lees artikel

5 originele aardappelgerechten voor bij de BBQ

5 originele aardappelgerechten voor bij de BBQ

Bij een barbecue hoort niet enkel vlees en vis voor op de grill, maar ook originele slaatjes, lekkere sausjes en uiteraard ook een 'patatje', niet waar? Vaak is dat een eenvoudige aardappelsalade (met véél mayonaise) of een aardappel in de schil, op de barbecue geroosterd. Niets mis mee natuurlijk. Maar we zouden 15gram niet zijn, als we niet wat meer originele suggesties achter de hand hadden.

Lees artikel

Liefde voor watermeloen

Watermeloenpizza

Dat ik gelukkig word van lekker eten is geen geheim, maar het kan nog beter… Soms word ik werkelijk euforisch bij het aanschouwen van mijn favoriete lekkers. Watermeloen is daar het perfecte voorbeeld van. Ik ben dan ook altijd enorm blij als de eerste exemplaren in de winkel liggen. Vroeger at ik mijn portie watermeloen altijd uit het vuistje of op een stokje, maar sinds ik de kookmicrobe te pakken heb, verwerk ik deze exotische vrucht in de meest uiteenlopende gerechtjes!

Lees artikel

Komkommertijd! 6 toppertjes met komkommer

Komkommersoep met ham

In de zomermaanden durft men wel eens zeggen dat het 'komkommertijd' is: er gebeurt weinig, iedereen is op vakantie,... Wij vinden het de ideale gelegenheid om één van onze favoriete zomerse groenten eens in de kijker te zetten: 6 toppertjes met komkommer. Heerlijk bij een gin tonic met een schijfje komkommer in!

Lees artikel

5x creatief met zwarte olijven

5x creatief met zwarte olijven

Als je van de mediterrane keuken houdt, dan heb je vast al heel wat zwarte olijven geproefd. Zwarte olijven zijn eigenlijk rijpe olijven, dit in tegenstelling tot de groene die onrijp zijn. Toch kan je de rijpe kleine steenvruchten beter niet meteen opeten als je ze van een boom plukt. Ze smaken dan namelijk heel bitter en worden daarom eerst voor een lange tijd in een pekelbad bewaard.

Lees artikel

4 toptips om te koken op een festival of de camping

4 toptips om te koken op een festival of de camping

De zomer staat voor de deur en dat betekent voor heel velen: vakantie! De zomermaanden zijn niet alleen de ideale periode om het buitenland te gaan verkennen, ook in het binnenland valt er ontzettend veel te doen en zien. Hieronder vallen natuurlijk ook de populaire Belgische festivals waar je, net zoals op de Franse camping, een paar dagen in je tentje logeert terwijl je van de buitenlucht geniet.

Lees artikel