Tomatensoep met parmezaan
20 MIN
4 personen
Ingrediënten
- 1 kg vleestomaat, in blokjes
- 3 uien, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 l groentebouillon
- 50 g parmezaan, geraspt
- 2 el olijfolie
- 1 bosje basilicum
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Fruit de uien glazig in 2 eetlepels olijfolie. Doe er de tomaten en de knoflook bij. Laat 2 minuten stoven.
- Schenk er de bouillon bij. Breng aan de kook en laat nog een minuutje stevig doorkoken. Zet het vuur uit en doe een handvol basilicumblaadjes bij de soep.
- Draai de soep door een roerzeef. Breng ze op smaak met peper en zout. Verdeel ze over kommetjes of borden en werk af met basilicum en de parmezaan.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 233.36 kcal |
| Koolhydraten | 16.56 g |
| waarvan suikers | 11.17 g |
| Vet | 13.09 g |
| waarvan verzadigd | 4.23 g |
| Proteïnen | 10.54 g |
| Vezels | 6 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
