Tajine van tomaat en ei
25 MIN
4 personen
Ingrediënten
- 1 Turks brood
- 8 tomaten, in stukjes
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 4 eieren
- 1 el olijfolie
- ½ bussel peterselie, fijngehakt
- 1 kl paprikapoeder
- 1 kl komijnpoeder
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Fruit de ui en de knoflook in een tajine met de olijfolie. Voeg de paprika- en komijnpoeder toe en laat 2 minuten sudderen.
- Voeg er de tomaten en de helft van de peterselie toe en kruid met peper en zout. Roer alles door elkaar en laat 15 minuten zachtjes pruttelen.
- Breek er dan voorzichtig de eieren boven, zodat de eigelen heel blijven. Laat nog 4 minuten zachtjes sudderen onder deksel.
- Strooi de resterende peterselie erover en serveer met Turks brood.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 448.51 kcal |
| Koolhydraten | 63.71 g |
| waarvan suikers | 7.18 g |
| Vet | 11.31 g |
| waarvan verzadigd | 2.18 g |
| Proteïnen | 19.3 g |
| Vezels | 5.1 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
