Stoofpotje met savooi en wortel

40 MIN
4 personen
Stoofpotje met savooi en wortel

Bij een stoofpotje denken we altijd meteen aan vleesgerechten, maar het kan ook perfect 100% veggie! Probeer eens dit stevige potje met savooi en wortel.

Ingrediënten

  • 600 g wortelen, geschild
  • 2 rode ui, grof gehakt
  • 1 savooikool, in grove stukken
  • 2 l groentebouillon
  • 2 el boter
  • 3 takjes tijm
  • 2 laurierblaadjes
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Stoof de ui samen met de wortelen en de savooikool. Dek af en laat 2-3 minuten sudderen.
  2. Kruid het gerecht met tijm, laurier, peper en zout naar smaak. Schenk er de groentebouillon bij en laat afgedekt 30 minuten garen op een laag vuur.
  3. Verdeel de vegetarische stoofpot over de borden en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 236.5 kcal
Koolhydraten 21.84 g
waarvan suikers 17.84 g
Vet 11.67 g
waarvan verzadigd 6.66 g
Proteïnen 10.5 g
Vezels 13 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin