Rolletjes van gerookte zalm

30 MIN
8 personen
Rolletjes van gerookte zalm

Een origineel hapje, deze gerookte zalm gerold in versgemaakte hartige pannenkoeken. De frisse verse kruidenkaas maakt het helemaal af!

Ingrediënten

  • 400 g gerookte zalm
  • 125 g bloem
  • 200 g verse kaas
  • 2 eieren
  • 250 ml melk
  • 2 el limoensap
  • 2 el zure room
  • 1 el olijfolie
  • 3 el boter
  • ½ bosje bieslook, fijngehakt
  • 4 takjes dille
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Meng in een kom de melk met de bloem en een snufje zout. Klop er de eieren door tot een glad beslag.
  2. Bak met het deeg 4 grote pannenkoeken in de boter. Laat afkoelen.
  3. Roer de kaas glad met de zure room. Voeg de bieslook, de olijfolie en het limoensap toe. Kruid bij met peper en zout.
  4. Bestrijk de pannenkoeken met een dun laagje van de roomkaas en leg daarop een stuk gerookte zalm. Rol de pannenkoek op en span goed aan. Snijd in plakjes.
  5. Verdeel de rolletjes over de borden. Werk af met een takje dille en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 321.04 kcal
Koolhydraten 13.09 g
waarvan suikers 1.83 g
Vet 19.68 g
waarvan verzadigd 7.68 g
Proteïnen 23.18 g
Vezels 0.42 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin