Quiche met groene asperges, champignons en grijze garnalen

45 MIN
4 personen
Quiche met groene asperges, champignons en grijze garnalen

Een erg originele quiche met groene asperges, champignons en grijze garnalen. Serveer met een fris slaatje als lunch of hoofdgerecht op een zonnige avond.

Ingrediënten

  • 200 g grijze garnalen
  • 1 vel bladerdeeg
  • 250 g groene asperges
  • 200 g champignons, in plakjes
  • 2 eieren
  • 2 el lichte room
  • 1 citroen, geperst
  • 1 el olie
  • 1 kl gedroogde dragon
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Snij het harde stukje onderaan de asperges weg. Kook de asperges 10 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en goed uitlekken.
  3. Bak de champignons 1 minuut in een eetlepel olie. Besprenkel ze met citroensap. Kruid met peper en zout.
  4. Leg het bladerdeeg op bakpapier in een grote, ondiepe bakvorm. Vermeng de garnalen en de champignons, schep ze op de deegbodem. Leg er de asperges bij.
  5. Klop de eieren los met de room en de dragon. Kruid met peper en zout. Lepel het mengsel op de groenten.
  6. Bak 25 minuten in het midden van de oven.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 390.54 kcal
Koolhydraten 25.33 g
waarvan suikers 4.04 g
Vet 23.43 g
waarvan verzadigd 8.86 g
Proteïnen 18.62 g
Vezels 3.53 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin