Pastasalade met courgette en garnalen

15 MIN
4 personen
Pastasalade met courgette en garnalen

Een snelle en eenvoudige pastasalade met courgette en roze garnalen. Ook lekker met grijze garnalen!

Ingrediënten

  • 200 g roze garnalen
  • 400 g volkoren penne
  • 1 courgette, in blokjes
  • 1 kl kappertjes
  • 2 kl olijfolie
  • 2 el bieslook, fijngesnipperd
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Kook de pasta gaar in gezouten water zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Spoel de kappertjes en laat ze uitlekken. Snijd ze fijn.
  3. Bak ondertussen de courgetteblokjes zacht in de olijfolie. Voeg er helemaal op het einde de kappertjes aan toe en zet het vuur af.
  4. Giet de pasta af en schenk over in een kom. Doe er de courgette, garnalen en kappertjes bij en meng onder elkaar. Kruid af met de bieslook, peper en zout. Laat afkoelen en serveer koud.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 445.09 kcal
Koolhydraten 69.18 g
waarvan suikers 6.22 g
Vet 6 g
waarvan verzadigd 0.61 g
Proteïnen 22.95 g
Vezels 10.54 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin