Krokante parmezaan-kippenballetjes in tomatensaus met linguine

30 MIN
2 personen
Krokante parmezaan-kippenballetjes in tomatensaus met linguine

We brengen opnieuw een heerlijke variatie op balletjes in tomatensaus. Ditmaal krokante balletjes van kippengehakt en parmezaan, die eerst gebakken worden en dan verder gegaard in de oven, samen met een lekkere tomatensaus en gratinkaas. Dat zal smaken met de linguine erbij!

Ingrediënten

  • 300 g kippengehakt
  • 4 el panko
  • 30 g parmezaan
  • 2 tomaten
  • 400 ml tomatenpassata
  • 1 kl Italiaanse kruiden
  • 40 g gratinkaas
  • 200 g linguine
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe het kippengehakt in een kom, samen met de panko, de parmezaan en een snuf peper en zout. Vorm er met vochtige handen balletjes van.
  2. Verhit de olijfolie in een pan en bak de kippenballetjes rondom gedurende 5 minuten.
  3. Snij ondertussen de tomaten in partjes, verwijder de zaadjes en snij in blokjes. Doe de passata in een ovenschaal en meng er de tomatenblokjes en de Italiaanse kruiden door.
  4. Leg de balletjes in de tomatensaus. Strooi er de gratinkaas over en zet de ovenschaal 15 minuten in de voorverwarmde oven.
  5. Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de linguine beetgaar in 8 minuten. Giet de pasta af.
  6. Serveer de linguine met de krokante kippenballetjes en de tomatensaus.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 865.62 kcal
Koolhydraten 84.64 g
waarvan suikers 7.27 g
Vet 30.18 g
waarvan verzadigd 10.68 g
Proteïnen 59.63 g
Vezels 7.13 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin