Kikkererwten Salade

35 MIN
4 personen
Kikkererwten Salade

Kikkererwten zijn erg voedzaam maar soms wat smaakloos. Niet zo in deze salade met komkommer, kerstomaatjes, olijfjes en fris citroensap!

Ingrediënten

  • 200 g kikkererwten, uitgelekt, blik
  • 1 komkommer, in halve schijfjes
  • 6 kerstomaten, gehalveerd
  • 1 sjalot, fijngesnipperd
  • 100 g zwarte olijven, gehalveerd
  • ½ citroen, geperst
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Doe de kikkererwten in een grote kom. Voeg er de komkommer, de kerstomaten, de sjalot en de olijven aan toe. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
  2. Laat de salade een halfuurtje marineren in de koelkast.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 119.72 kcal
Koolhydraten 10.9 g
waarvan suikers 2.17 g
Vet 5.26 g
waarvan verzadigd 0.84 g
Proteïnen 5.17 g
Vezels 5.42 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin