Garganelli met erwtjes en rauwe ham
25 MIN
4 personen
Ingrediënten
- 120 g rauwe ham, in reepjes
- 450 g garganelli
- 350 g erwten
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 50 g parmezaan, geraspt
- 200 ml room
- 1 el olijfolie
- 2 el munt, fijngehakt
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Kook de pasta gaar in gezouten water. Voeg de laatste minuten de erwtjes toe. Giet af en laat uitlekken. Houd een kopje kookvocht opzij.
- Stoof de ui met de knoflook aan in de olijfolie. Voeg de room toe en laat enkele minuten inkoken. Voeg dan de pasta, de ham en de erwtjes toe en roer goed om.
- Meng de parmezaan onder de pasta. Schenk er ook het kopje kookvocht bij en roer nog eens goed om. Kruid bij met peper en zout.
- Verdeel de garganelli over de borden. Werk af met de munt en serveer.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 841.65 kcal |
| Koolhydraten | 97.92 g |
| waarvan suikers | 12.14 g |
| Vet | 32.96 g |
| waarvan verzadigd | 14.95 g |
| Proteïnen | 34.05 g |
| Vezels | 8.74 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
