Wrap met krokante kip, avocado en knoflooksaus
25 MIN
2 personen
Een snel avondmaal of een knapperige meeneemlunch? Met deze wrap kan je alle kanten uit. Eén ding is zeker: je smikkelt hem tot het laatste stukje op
Ingrediënten
- 1 avocado
- 2 wortelen
- ½ sjalot
- 2 krokante kipfilets (schnitzels)
- 4 wraps
- 50 gr baby leaf sla
- 150 gr looksaus
- olijfolie
- boter
- zwarte peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Pel de avocado en verwijder de pit. Prak het vruchtvlees fijn en breng op smaak met een scheutje olijfolie, zout en zwarte peper.
- Rasp de wortel (schillen hoeft niet) en snipper de sjalot fijn.
- Smelt een klontje boter en een scheutje olijfolie in een braadpan (zie tip). Bak de krokante kip zo'n 3 min. per zijde goudbruin en knapperig op hoog vuur. Laat even uitlekken op keukenpapier en snijd in reepjes.
- Warm de wraps op in een droge, warme pan. Je kan de wraps ook 30 sec. opwarmen in de microgolfoven.
- Beleg de wraps met de avocado, geraspte wortel, fijngehakte sjalot en sla. Schik de reepjes krokante kip op de groenten en werk af met een drizzle looksaus. Smakelijk!
- TIP: We gebruiken olijfolie om een hoge temperatuur te bereiken en boter voor de smaak.
