Wok van kip met cashewnoten

20 MIN
4 personen
Wok van kip met cashewnoten

Zin om de Aziatische tour op te gaan? Dat kan met deze snelle wok van kip en cashewnoten. De basmatirijst en de peultjes maken het plaatje compleet. Aan tafel!

Ingrediënten

  • 4 kipfilet
  • 300 g basmatirijst
  • 200 g peultjes
  • 4 lente-uitjes
  • 60 g cashewnoten
  • 2 el sesamzaad
  • 3 el oestersaus
  • 2 el vissaus
  • 2 el plantaardige olie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Kook de rijst gaar.
  2. Snij de lente-uitjes in ringetjes. Snij de kip in blokjes. Hak de cashewnoten grof.
  3. Verhit de plantaardige olie in de wok en bak de kip aan in de hete olie. Voeg de cashewnoten en de peultjes toe.
  4. Schenk er na 3 minuten de oester- en vissaus bij en roer om. Laat nog een minuutje doorwarmen tot de kip gaar is. Kruid met peper en zout.
  5. Haal van het vuur en verdeel over de borden, samen met de rijst. Werk af met de lente-ui en sesamzaadjes.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 653.87 kcal
Koolhydraten 68.36 g
waarvan suikers 2.04 g
Vet 20.64 g
waarvan verzadigd 3.79 g
Proteïnen 46.59 g
Vezels 4.09 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin