Stoofvlees

110 MIN
4 porties
Stoofvlees

Ingrediënten

  • 600 g rundvlees, in blokjes
  • 2 wortelen, in plakjes
  • 2 uien, fijngesnipperd
  • 1 el maïzena
  • 300 ml kalfsbouillon
  • 20 ml bruin bier
  • 1 el azijn
  • 1 el mosterd
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 el olie
  • 1 el zoetstof
  • 2 takjes tijm
  • 2 laurierblaadjes
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Kruid het vlees met peper en zout. Bak goudbruin in de olie.
  2. Haal het vlees uit de pan. Bak de ui en wortelen beetgaar. Voeg opnieuw het vlees toe en blus met 500 milliliter water, het bier en de kalfsbouillon. Roer er de mosterd, tijm en laurier door. Laat 1,5 uur zachtjes sudderen.
  3. Roer de azijn door de saus en bind ze met de maïzena. Kruid met de zoetstof, peper en zout.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 362.87 kcal
Koolhydraten 19.88 g
waarvan suikers 12.53 g
Vet 16.02 g
waarvan verzadigd 8.56 g
Proteïnen 33.73 g
Vezels 3.43 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin