Pizza bianca met gerookte zalm, tomaat en courgette
30 MIN
2 personen
Deze keer geen traditionele tomatensaus op je pizza, maar een heerlijke witte saus gemaakt van zure room. De mozzarella maakt de pizza extra smeuïg. Klaar voor een pizza-party?
Ingrediënten
- 100 g zure room
- 2 kl tuinkruiden met citroen
- 1 rode ui
- 1 courgette
- 2 romatomaten
- 2 pizzabodems
- 1 bol mozzarella
- 100 g gerookte zalm
- zwarte peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier.
- Meng de zure room met de tuinkruiden met citroen. Kruid met een snuifje zout en zwarte peper.
- Snijd de ui in dunne, halve ringen. Snijd de courgette en tomaat in dunne plakjes van max. 0,5 cm.
- Smeer het zure roommengsel op de pizzabodem en verdeel de uiringen en courgette erover (zie tip). Verdeel de mozzarella met je handen in stukken op de pizza. Bak 15-17 min. in de oven, tot de kaas goudbruin kleurt en de bodem krokant is.
- Schik de plakjes tomaat en gerookte zalm op de pizza. Snijd in punten en serveer meteen. Smakelijk!
- Ik verkies om de tomaat achteraf op de pizza te leggen, lekker fris. Heb je liever warme tomaat? Schik dan enkele plakjes op de pizza voor die in de oven gaat.
